在美肤界，有一个神秘的现象，她们披着可爱青春的外表，实则已步入中年，坊间盛传的“美魔女”“逆生长”“冻龄”等词汇，是其真实写照。当你还想方设法用“防晒”“补水”“抗氧化”拒绝初老时，人家等级已经提升到“抗糖化”这个Level了。
43岁水谷雅子（家庭主妇）
1.什么是糖化反应
焦黄的色泽和焦糖的香气这是烹饪时发生的糖化反应。但是发生在人体内的时候，这些糖化反应的产物聚积在脑神经细胞里时，将会造成认知障碍的发生，就是俗称的老年痴呆症。
而皮肤领域的糖化反应，是指肌肤因为新陈代谢过慢，导致多余的糖分全天在血管中游走，过多的糖分就会附着在胶原蛋白上，使胶原蛋白断裂或紊乱（补那么多胶原蛋白没效果瞎了吧/(ㄒoㄒ)/~~），肌肤便会出现皱纹，显现黑头，变得粗糙暗涩。糖化反应与年龄，肤质都没有关系，是任何年龄都会面临的问题，所以抗老化也就是抗糖化，早一天开始保养，迟一天延缓衰老！但在幼年和青春期，由于机体的新陈代谢快，基础代谢率高，糖化作用的表现并不明显，但25岁过后，大部分人都会出现皱纹、肌肤暗黄、色斑等问题，尤其是“黄脸婆”将不请自来。
2.为什么“黄脸婆”不请自来
国外一个经典糖化反应实验模型：
糖化反应实验
在1.0mol/L氨基酸水溶液中（模拟体内蛋白质）、分别添加浓度为0～1.0mol/L的葡萄糖溶液，在95℃温度下加热3小时。糖遇到蛋白质，在特定的条件下，会变成褐色，这是导致肌肤暗黄的重要因素。所以当你使用美白产品3个月以上没有效果时（防晒到位的基础上），应当考虑是否“焦糖肌”。
3.你体内是否有显著的糖化反应？
除了从发黄的脸色发现糖化反应外，还能从眼睛晶状体的浑浊度来发现。少女时期的眼睛总是神采奕奕，而随着年龄的增加，体内糖化反应增多，糖化蛋白（AGEs）的累积，眼睛慢慢失去光彩，眼周肌肤胶原蛋白变成糖化蛋白，失去应有的弹性，形成皱纹。
另一个检测方法是只要饭后血糖值上升至200~210左右的人，就算体检时测出的血糖值及糖化血红素落在正常标准值范围，也可以判定体内有略微显著的糖化反应。更简单的确定法就是，如果你在用餐后两小时有空腹感，表明体内有确实的糖化反应。
4.正确的抗衰老观念
维持肌肤年龄、骨骼年龄、肌肉年龄、心脏血管年龄、脑神经年龄等各项的年轻状态，才是真正的抗老。
好莱坞御用皮肤科医生Dr.Brandt曾指出，糖是皮肤头号大敌，无论是吃下一块蛋糕还是水果，都会影响血液流动，产生糖化。他声称“从内在进行健康工程才是美丽的根本之源”，只要减少吸收糖分，就能轻易令肌肤年龄回退10年。他表示自己戒糖后不仅体重减轻了20磅，面部肌肤更在10天内转而气色良好、光泽弹性十足，1年后身体也出现明显改善，每一块肌肉都恰到好处，没有丝毫赘肉。
5.抗糖化方法
抗糖化要从饮食疗法、运动疗法、精神疗法三管齐下，持之以恒方能收获成果。当然还有人民币疗法自成一派。
饮食疗法：
首先你要知道使血糖值不易升高的饮食方式：选择低GI值的食物（GI:血糖生成指数，百度百科）；慢速进食；空腹时不能吃甜食；合适的烹饪方法（鸡蛋属于糖化蛋白含量很低的食品，水煮荷包蛋后是90kU/100g，黄油炒蛋后升高到337ku，而经过油煎后，糖化毒素含量会升高到2749kU/100g）
接着就能实践抗糖化饮食了：1避免过多的饭或面类（高碳水食物含过多的糖分），2每天至少摄取80g的蛋白质，3成人一天的食物纤维需求量是25g，4水果要早上食用，避免晚上食用（临睡前吃水果会促进体内的糖化反应）。
简单的来说，就是在健身人士的健身餐的基础上，减少蛋白质的摄入。
运动疗法：
爆火的50岁阿姨身材
大部分女性熟悉的运动就是有氧运动和拉伸运动，比如跑步、各种健身操、瑜伽等，其实要维持机体的抗老化，还需要进行肌肉训练，肌肉训练可以锻炼具有瞬间爆发力的“速肌”，速肌随着年龄的增加衰退速度较快。有研究表明，25岁之后，年龄每增加1岁，肌肉损失5%。而同重量的肌肉所表现出来的体积远远小于同重量的脂肪。这也就是为什么有些阿姨体重100斤，看着比100斤的少女要胖很多的原因，体型上完全不同。
精神疗法：
一颗一直保持乐观、持之以恒的心脏很重要。
人民币疗法：
近年来Olay玉兰油大红瓶、Paula’s Choice宝拉大妈的多款产品、伊丽莎白雅顿、理肤泉等很多产品都打出了抗糖化的广告。其实里面添加了一种叫肌肽的自由基清除剂，肌肽通过与糖反应来代替体内蛋白与糖的反应，从而延缓肌肤的衰老。还有著名的日本顶级品牌Pola抗糖化产品（内服外用都有），怎一个贵字了得。
当然抗糖化仅仅依靠一点点的护肤品显然是不够的，真正的抗糖化还得是内外兼修，从饮食习惯着手，运动护航。当然人生不要过得那么苦闷嘛，把握好美食和变美这个平衡就好，不过小编我果断的选择了后者，你呢？
-听说，长得好又有才身材又好的
-都关注了喵小姐和流氓兔先生
- 真的吗？
- 恩。他们还狠狠的点了个赞
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