跟老妈学包粽子

作者: 扬帆1 | 来源:发表于2022-05-28 22:01 被阅读0次

快要过端午节了,市面上到处是赠送粽子礼盒。

和平常一样,老爸送来了他在附近河边采摘的芦叶,老妈首先弄了个大盆,装满清水,取出干净的冼碗布一片又一片将叶子细心地冼干净,再将淘了几遍的糯米里加一点点盐和几点食那油,盛在一个大容器里。一切准备妥当后她坐在椅子上开始包粽子。

老妈先抽出三片叶子用两只手将叶子折成“V”形,装上米,压压平,再顺势将叶子的另一头夺下去裹紧,捏成三角形后用线扎紧,看老妈一会出一只,一两分钟一个宛若菱角的粽子就包好了,看似很轻松。因为苏州的芦叶较小所以粽子都包得很小轻,两口就可以吃掉一个了。

看着看着我也有想学的冲动忙在一旁凑起热闹,可惜我手法不熟稍不小心,米就从叶子缝里漏出来,才发现并不是我想象的那么简单,我有些气馁,老妈安慰道,开始都不会包,包的次数多了,手自然就熟了。

试了很长的一会终于包出的粽子不再漏米,只是太小的,一口一只,我笑称这是:“迷你粽。”

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