对食物的态度

上周的某天，在家晚餐的时候，看见中途上洗手间的老公，吃得不断松皮带扣的样子，我就火不打一处来。

“妈的，在家吃饭用得着撑出你个熊样吗？”我已忍无可忍很久了。要知道他的体检报告，很多项指标都已偏上限了。

从前，也和老公大吵过几次，吵架的原因基本上都是因为他吃得太多。他那停不下来的吃相，总是让我的斯文丢盔弃甲，自然而然地想要骂人。

难道他不知道没有吃的，会饿死人；吃太多，同样也可以要人命吗？

对食物的态度

01

说实在的，在认识老公前，我对吃没什么讲究。

我出生在贫穷落后的农村，从小，白米饭加自家种的蔬菜是一日三餐的标配；后来，自己一个人来到南方工作，更是除了公司饭堂就是路边的快餐店。

可自从结婚后，吃什么已成了每天的兴奋点之一，因为没有办法，嫁了个十足的“吃货”。

我对我老公总体上来说，是满意的。他不会对我大声说话，懂我、理解我。多数时候，我们的思维模式基本上能同步。

结婚十多年来，我们多数时候都能理性沟通。在亲人朋友面前，也算恩爱，甚至时常被人作为榜样。

然而，多年来，我们唯一无法找到共同点的便是对食物的态度。

早餐、中餐由于忙碌的工作，我们各自想办法在外解决。分岐一般都是从每天下午下班后，走进菜市场那一刻开始的。

他爱吃鱼、海鲜。每天只要一走进卖鱼、卖海鲜的地方，那里的老板们便会兴奋地和他打招呼、拉家常，讲笑话。看上去比兄弟还兄弟。

而他也似乎很喜欢这种感觉，常在那里转来转去，直到买到自己想买的食材和学到那些老板教给他的那些稀里古怪的食物烹饪方法为止。

对鱼肉类的深爱，导致他时常认为人是不吃青菜，就算是吃了，也会因此变得全身没有力气。因此，他从不买青菜。

他不买的食材，就只有我去选购了。我喜欢荤素均匀搭配。

就这样，只要一进菜市场，我们从来都是本着分岐，兵分两路。

其次，就是每天采购的食物数量。

老公采购数量一般比实际能吃完的量要多出一倍左右，这也是为什么那些老板只要一看到他，情绪便会莫名其妙地瞬间高涨，瞬间好心情。

老公总是担心不够吃。而我主张差不多够吃就行，尤其是晚餐不宜吃多，不浪费为主要考量。

为了这样的分岐，我们几乎天天有小矛盾。

02

他时常不能理解我为何会为了他多吃一点食物，就生气，发火。

可是，人类的情绪总是会随着记忆而最终产生叠加效果的。简单的小事情如果有着意外的，吓人的结果。那么，背后的原因，往往复杂而耐人寻味。

从很小的时候开始，我就曾亲眼见证过村里的三任村支书，因为肥胖而生病，甚至英年早逝。特别是第三任村支书，他是我的小学同学。小时候的他就像只𤠣子一样，活蹦乱跳，精瘦精瘦的。

可我最后一次见到他时，是他去世的前三年时。那时，他几乎变成了一头富态的“肥猪”，看上去连行动都十分的缓慢。

但因为是同学关系，那次我见他时并没有觉得他有什么不妥，除了久违的开心。

可那次见面后的第三年，某天，听妈妈说他不幸离世，我惊呆了。他那年还不到三十五岁。

“医生说，他是因为平常吃得太多，导致高血压，高血脂，还有胃癌，最后医治无效逝世。”妈妈不无伤感，在电话那头连连叹气地跟我说，“天天吃吃喝喝，也不是什么好事。”

我听着妈妈的叹息声，静静地想，他大概是被食物撑坏的。

03

我当然也知道，老公饥饿和不够吃的心理阴影，来自于他的童年经历以及一个很多兄弟姐妹的贫困家庭。

人们成年后的种种问题，终究敌不过童年时的经历而独立存在，对食物的态度也不例外。

我无法接受老公用过多的食物，慢慢把自己送进医院的生活态度。

对于每天努力延续我们生命的食物，难道不应该心怀敬畏吗？而不是单纯地胡吃海喝。

这些年来，由于工作关系，我有机会认识不少的日本人。我们时常除了聊工作也会聊生活。

日本是个小小的岛国，资源的匮乏让他们从小便养成了对任何资源，都珍爱的习惯。

尤其是对食物的态度可谓虔诚，从小孩子到老人，每天在开始用餐前，都要双手合十，口念“いただきます”（我要开吃了），以示对食物的尊敬与感恩。

众所周知，日本不但平均寿命居世界首位，而且，肥胖的人士所占的比例也不高，在我的日本同事眼中，体型肥胖者在社交中，是要受到岐视的。因此，人人对自己的饮食有着极高的自律。

由于工作关系，我也曾多次往返于中国与日本。每次在日本用餐时，我都有说不出感慨。

日本料理的特点是种类虽然繁多，但每一种类的数量又很少。这样的食物组合不仅能保证一个人吃饱够吃，而且也能保证营养的丰富性、多样性，就算吃不完也不会浪费太多。

另外，餐具与食物的整体搭配精致而又爽心悦目，以保证人们用餐的的愉悦心情。

对食物的态度

放在面前的日本料理，总能准确地传递出料理人的认真与努力，给人精致的美感享受以及奋斗的力量。因此，用餐的人们总是对食物充满了感恩。

04

“饭吃七成饱”是老祖宗们留下的朴实智慧。不能饿着，也不能一直撑着，我们人类是如此的难养。

再过不久，以吃喝玩乐为主的中国春节就到了。因此，为了让自己生活得更幸福，更好，就不得不对食物有个端正的态度与想法。

但不管怎样，我想都不可能是简单地胡吃海喝。。。