对待食物的态度

食物的进步就是社会的发展。本尼迪克特在《菊与刀》中说：“人类的行为都习自日常生活。”

日常生活中，吃占了很大一部分，对待食物的态度就如照镜子，照出人生百态。

“民以食为天”，这句话出自《史记·郦生列传》。什么是天？天是世间万物赖以生存的至高无上的东西。因此没有什么是比天更大的事。对我们而言，吃就是天大的事情。

孔子的“食不语”，“不食不时”，庄子的“含哺鼓腹而游”，苏轼的“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”在美食中腹鼓与怡情，古时贤人对食物的态度，不可谓不重视。

古人认为，吃饭时要细嚼慢咽。日本的一项研究数据表明：经过充分咀嚼的食物，会多出来十三种酶、十一种氨基酸，能有效抑制黄曲霉素等有害物质，使人可以充分吸收食物里的营养。同时，充分咀嚼还能降低食物摄入量，避免进食过多。

星云大师用参禅的方式来做面条，可以给吃的人以二十年的记忆。佛光山那么大，是星云大师卖面条卖出来的。

于丹说，她把吃饭当作参禅，所以从不拒绝尝试任何一种食物。

品食物时的心跟学禅的生活里的心，都是同一颗心。如果一个人可以在生活、生命、文化上用心，就不断走向更高的境界，走向跟禅一味的境界，使品美食不只是口欲的满足。品美食变成了一种生命的美好，我们便在一日三餐间悟禅。

追随大师们的脚印，我也不拒绝尝试，对新鲜事物充满好奇。同学曾从老家象山带来泥螺，寝室里的同学个个都捂着鼻子躲得远远的，只剩下我深深地吸着那个陌生的味道，夹一颗泥螺在嘴里，慢慢品尝，从此爱上了这个美味。

榴莲一直被非议和被热爱着，我属于后者。第一次知道榴莲是在电视剧里，郑伊健演的。他跟女主角在晚上的阳台上分享着榴莲，两个人吃得陶醉的样子，现在还历历在目。那时我就下了心愿，如果有机会遇到，我一定要尝一下。如今，就算闻着那酷酷的味道，也会让我流口水。对未知的食物接受，就像接受生活中出现的新事物，不尝试，永远也不懂其中的味道！

如果在旅行，到了不同的地方，就有不同的食物。食物之于旅行那是一种体会，也是一种能量。地方与地方的差距就在于食物的不同，风俗的不同，忽略了美食，你的旅行只剩下出发时理想中的一半。

入乡随俗，去品尝当地有特色的食物。西藏的苏油茶和酥油饼，对高原反应有很好的应对。今年去西藏，同行中一车人大都背着氧气桶走在纳木措湖边，时时刻刻都担心自己的氧气不足，给旅行大打折扣。而我们却在纳木措湖边奔跑、游戏、拍照，感受心灵的洗礼，纳木措太美了。

因为我们没有拒绝高原人纯朴的美意，喝了酥油茶，吃了酥油饼。对当地食物的接受，就像接受了那里的天和地，你爱它，它赐予你美好的回忆。

看过一个小故事。当男孩跟女孩接吻时，女孩子拿出了荔枝味的糖含在嘴里，那天的吻，满满的都是荔枝的味道。因为男孩最喜欢荔枝，女孩用食物的味道给男孩留下了难忘，赢得了爱情。

我挖出对童年的记忆，食物串联了所有回忆。桂花球，洋糖糕，冰糖葫芦，黑芝麻盘酥，橘红糖，春夏秋冬山上不同的野果子，金钩钩，妈妈做的晶莹剔透的糖醋排骨，灰褐色透明的吃起来QQ的番薯粉蒸糕，西施豆腐羹。食物有爱的味道！

用心地对待食物，剔除不必要的繁文缛节，留下食物的本色。如此，千样的食物千样的味道，生活才有滋有味。

早餐过后，砌一杯自己摘的龙井茶，细细品味它的清香。

食物包裹着爱，没有理由去辜负……