蛋香缠绕

鸭子鸭蛋（网图）

小区门口不远的一条街上，新开了一家蛋类批发门店，店里的蛋种类很多：有跑山鸡蛋、青壳蛋、鸽子蛋、还有咸鸭蛋。据老板说他是从安徽那边直接运过来的，都是野生放养类的，来买的人都是老顾客，觉得口味好、吃得放心。

现代人生活追求质量，吃东西喜欢绿色健康原生态，他家这个店正好契合了当今人的生活理念，所以生意非常火爆。

我买回来几个咸鸭蛋，回家熬了一碗八宝稀饭，打开咸鸭蛋，吃了一口蛋白，露出里面油汪汪酱黄的蛋黄，吃一口不咸不淡，口味正好。口感细腻柔和，好久没吃到这么正宗的咸鸭蛋了。

这种味道的鸭蛋，只有以前在老家才能吃到。那时家里养了几只黑芦鸭，平时“嘎嘎”地叫着抢食吃，虽然鸭多势众，但是总是斗不过大白鹅，鹅高大威猛，长颈子一伸，战斗力十足，令鸭子们闻声丧胆。等大白鹅吃饱了，慢条斯理地迈开步，它们才敢明目张胆的到盆里吃食。

在我家门前有一条小池塘，那时候的水清粼粼的，两岸桃红柳绿，看着特别令人赏心悦目。我家的鹅和鸭子每天都欢快地奔向河水，“哗啦啦”一阵跳下水，在池塘里欢快地唱着歌曲。

池塘里有小鱼小虾还有田螺，鸭子、鹅在那个天然的游泳池里玩得不亦乐乎。经常一个猛子扎半天，然后冒出头来甩甩顶上晶莹的水珠。

白色的鹅、灰色的鸭和碧绿的水构成了一幅和谐的画面，令人百看不厌。在这条河里游了一天的鸭子，到黄昏时分就回家了。偶尔鸭子被其它的鸭群诱惑，在水里玩得忘记回家，我和弟弟就拿着一根长竹竿，到池塘边吆喝着鸭子往家赶。

我们走到河的另外一边，用长竹杆敲击旁边的芦苇，嘴里吆喝着把鸭子往河对面撵。鸭子扑棱着翅膀仿佛想起了回家的路，悠悠的朝对岸游去。我们沿着河埂往回走，经常会有意外的收获，在芦苇丛里看见有鸭蛋静静地躺在那，可能是鸭子在河里面游累了，在岸边就把蛋生出来。细细地找，能找出好几个，我和弟弟欣喜若狂，小心地捧着鸭蛋回家汇报去了。

一群鸭子在蒙亮的夜幕中，扭着肥圆的屁股慢慢地回到家，依次进入妈妈搭好的鸭圈中。有池塘里小鱼小虾的滋养，它们下的蛋吃了有天然的清香。

我家聚了几个月的鸭蛋，除了卖一点外，妈妈就开始腌咸鸭蛋了。她到南大河那边去挖一点黄泥回来，这种泥巴腌咸鸭蛋特别好吃。妈妈把鸭蛋洗一下，在盐里滚一滚，然后埋在黄泥盐水里，二十天以后就可以吃了，煮出来芳香扑鼻，吃一口满嘴都是油香。喝稀饭就饼，挖满口咸鸭蛋，简直是最佳搭配，特别下饭，我们都能吃两大碗稀饭。

到端午节的时候。外婆和妈妈都要煮一大锅粽子和十几个咸鸭蛋，我们手绑着五彩丝线，把大个头热乎乎的粽子剥开，鸭蛋壳敲开一头，咬一口粽子掏一口鸭蛋，吃得心满意足，肚大腰圆，至今想起来还唇齿留香。

我上班以后过年才能回家，妈妈聚了几十个鸭蛋，在坛子里腌好了，给我带回来吃。

她找来一个纸箱，在底下铺着厚厚的稻草，妈妈从坛子里把鸭蛋拿出来铺一层 ，上面小心的用棉花隔着，一层鸭蛋一层棉花码好，用绳子把纸盒牢牢地捆住，便于手提。妈妈把我送到车站，叮嘱我小心护好鸭蛋，不要让它碎了。

我依依不舍地挥手告别，妈妈把鸭蛋拎上长途汽车，我轻轻地拎着鸭蛋放在脚边，用腿作为保护圈护着，下了汽车也是小心地抱在怀里。

跨越了五百多里路的咸鸭蛋，来到了我的宿舍。每当我工作忙碌，匆匆烧饭时，煮几个咸鸭蛋就是最好的选择。吃着熟悉的味道，就仿佛看见了妈妈殷殷的目光，仿佛看到了家乡清澈的河水。

那一个一个青壳的咸鸭蛋，不仅是美味的食物，更是一缕淡淡的乡愁，让我隔着千山万水，依然品尝家乡那独特的味道。