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吃在四川,味在乐山!

吃在四川,味在乐山!

作者: wang_26f1 | 来源:发表于2019-01-20 14:14 被阅读1次

    早听说乐山的美食极好吃,这次终于有机会品尝一下啦!赶到乐山已是傍晚,刚好是晚饭时间,根据当地朋友的推荐,我们直奔丽景石磨豆花:

    吃在四川,味在乐山!

    左边是本店的招牌豆花,豆香浓郁、味美料足,右边的拌土鸡脚皮劲脆鲜辣、满口生香。

    第二天,原本是打算去看大佛的,可是这里的饭太好吃了!不过瘾实在是走不了啊……好吧,大佛先不看了,先吃再说。

    综合朋友介绍和酒店推荐,我们来到了海棠公园附近,这里是乐山市以前的中心,以本地人居多,很多本地的老招牌都聚集在此:

    高师傅蛋烘糕

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    高师傅蛋烘糕,白天晚上都有人排队的哦!不同的口味可以拼,一个蛋烘糕最多可以拼三种味道的!好吃!

    九九豆腐脑

    乐山人貌似很喜欢豆制品,除了前面提到的以丽景饭店为代表的豆花,还有到处可见的豆腐脑,其中尤其推荐九九豆腐脑和豆豆豆腐脑。

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    九九豆腐脑有很多分店,这家店面很不起眼,里面看起来颇为陈旧,但味道的确不错!

    乐山的豆腐脑分成两派:峨眉派和牛华派。峨眉豆腐脑的特色在于酥肉,放到豆腐脑里泡到最后,肉依然是酥的;而牛华豆腐脑,里面加的是牛肉汤,汤汁很是美味。

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    一份酥肉豆腐脑、一份鸳鸯(牛肉加肥肠)豆腐脑,两个流派雨露均沾,瞬间吃光光!另外还有素味、鸡丝、蛋冲等口味,看个人喜好喽。

    叶婆婆钵钵鸡

    乐山是钵钵鸡的发源地,嘉州(乐山别称)叶婆婆钵钵鸡虽然在成都吃过,但乐山老店还是要来的:

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    店面很大,此刻是上班时间,也过了饭点,所以人不是很多,周末的时候据说就非常火爆了。

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    老店果然不同凡响,感觉比成都那家更好吃!红油汁子好香,只是不单卖,有不少人吃完会把剩余的汁子带回去,配个泡面啥的也是极好吃的。

    除了钵钵鸡,他家的小吃也真心不错:

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    特色哨子蛋炒饭,配了肉丁、芽菜和香葱的蛋炒饭,营养又好吃!

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    手工薄饼卷了萝卜丝和豆面,加了白糖,蘸着醋汁,酸甜香辣酥脆,口感完美!

    油炸豆腐干的做法相似,只是把外面的薄饼换成了炸豆腐干,吃起来更脆一些。

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    鼎鼎有名的纪六孃甜皮鸭,有很多分店,鸭子都是统一配送的,各分店都是一样好吃的,他家的藤椒鸭爪味道也是超好的!

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    这家烧麦店里,有位女士在买烧麦,她在成都工作,每次回乐山都会带这家的烧卖,为了保证口感,店家给出售的外带烧麦都是半生的,带回家稍微再蒸一下,口感一点都不打折扣的。

    好吃的实在是太多了,除了上面提到的之外,跷脚牛肉、油炸、烧烤等等也都很有名,如果你不想一家家去找,可以去张公桥好吃街,这里是乐山最具人气、美食种类最全的美食街,大部分美食都可以在这里尝到的。

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    有这么多好吃的本该十分幸福的,可当地人却是几分欢喜几分忧。我们遇到两位出租车司机,聊起美食,其中一位说:“我出了乐山,感觉别的地方的饭简直没法吃!”,另一位则说:“有了这么多美食,我们只剩下哭了,因为每天眼巴巴看着它们,却吃不起啊!”

    吃在四川,味在乐山!乐山的美食果真没有让人失望!据说两年内西安到乐山的高铁就通了,吃货们就更方便了!

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