19岁美国女孩帕尔默，得了多发性硬化症，26年间多方求医却被告知“无法治疗”。后来戒掉麸质，1个月内症状就完全消失了。
她把自己和他人的经验及相关科研成果凝结在这本书里：《逆转自体免疫疾病》。
自体免疫疾病就像是防御系统发疯了，外来侵略者打，自己人也打。包括多发性硬化症等100多种病症，五分之一的美国人患有其中一种。
该病的积累过程可能长达数年、数十年，我们不能等遭受病痛时再采取行动，而是现在就逆转这一过程，维护一生的健康平安。
作者总结了引发该病的六大因素，逐一分析并给出了具体方案，看了就可以照着做。
一、饮食。现代的饮食方式，如过量摄入糖、加工食品、麸质、乳制品等，是导致该病的主要因素。作者倡导采用原始人饮食法。
二、肠道。大约四分之三的免疫细胞位于肠道中，肠道黏膜和菌群是重要的防御力量。
三、感染。不是消灭病毒和细菌，而是增强身体素质。正气存内，邪不可干。
四、毒素。你可知道，你喜欢的口红、香水，装咖啡的纸杯，含有有毒物质吗？
五、压力。慢性压力能导致全身性炎症，好好爱自己吧。
六、激素。关键是停止以不自然的元素来伤害自己，如压力和糖。
从六大因素可以看出，这就是一种生活方式病。改变生活方式，尤其是饮食，我们就拥有了健康的钥匙，开启健康的大门。
我非常喜欢书中引用的马丁·路德·金的一句话：“如果你不会飞那就用跑的，不会跑就用走的，不会走就用爬的，但无论你做什么，就是必须继续前行。”
近期我一直在学营养和健康知识，尽管远未达到精通的程度，但仍愿意去实践和探索。本书提供了增强自体免疫的六大建议，我先从头一条开始吧：不吃谷类、乳制品和糖。
一是戒糖。主要是不吃糕点等加工食品。这有一定难度，我本来很喜欢吃的。
二是戒奶。这个没有压力，我以往就很少吃。
三是戒面食。作者建议所有谷类都不吃，对此我有点疑惑，感觉不知道能吃什么了。
所以就先戒面食即小麦吧，这是生活中麸质的主要来源。先试一个月，主要吃大米、芋头、地瓜、土豆等。
如果你也想拥有健康，我们一起前行啊！
网友评论