肝受损，肝功能失常会导致糖尿病，本期主要讲哪些食物利肝，哪些食物伤肝。
蛋白质是肝脏的维修工，特别是高蛋白，能修复肝细胞，促进肝细胞再生。正常人每天摄取优质蛋白质至少90g，糖尿病患者适当多吃一些高蛋白食物，有利于肝脏修复，防止肝脏进一步受到伤害。
优质食物：鸡蛋、豆腐、鸡肉、芝麻、牛奶、鱼、松子等。
院长推荐：猪肝。猪肝补肝明目，对肝阴血虚所致的眼花、夜盲、视力减退、两目干涩效果很好。对气血不足所致的面色萎黄、水肿、贫血，吃猪肝效果很好。
重要提醒：把猪肝切片，焯水后，再烹制食品，减少猪肝自带的毒素摄入。
院长推荐：猪肉。猪肉益气补血，适用于体质虚弱，及病后、产后、术后的气血亏虚，疲乏无力、头目眩晕等症状。还用于津液不足引起的面色不华、肌肤不容等症状。
院长推荐：羊肝。羊肝具有养肝明目功效；用于肝血不足所致的夜盲症、两目昏花、青盲，还用于肝血虚所致的面色微黄、消瘦等症状。
食用推荐：羊肝、菠菜煮粥可治疗贫血。
院长推荐：羊脊骨。补肝肾，强筋骨。用于肝肾虚所致的腰膝酸软无力，筋骨痉挛痛，腰肌痛、软骨病等病症，也可用于障碍行贫血，血小板减少引起的贫血。喝羊脊骨炖的汤，可解误食重金属等。
食用推荐：羊脊骨、大枣炖汤。
院长推荐：牛肝。牛肝补肝明目，可辅助治疗肝血不足引起的夜盲、青盲。牛肝养血，用于血虚引起的面色萎黄、肌肉消瘦。
产后血虚：牛肝切片、枸杞子炖煮食用。
院长推荐：牛蹄筋。牛蹄筋，补肝强筋，用于肝虚所致的筋骨酸软乏力、易疲劳或筋损伤。常吃牛蹄筋能益气养血，用于血虚症、白细胞减少，面色不华、肢软乏力肢。
院长推荐：鸡肝。鸡肝补肝养血，用于肝血不足所致的两目昏花、夜盲。补肾纳气、用于肾虚所致的遗尿、崩漏。
院长推荐：黑芝麻。黑芝麻滋补肝肾，用于肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软、步履艰难。
小秘方：黑芝麻养血正乳，适用产后血虚所致的乳汁不足的产后调养。生黑芝麻炒香，磨碎加盐，水煮鸡蛋，蘸食。对产后乳汁不足，效果特别好。
院长推荐：菠菜。用于津液不足所致的口渴失饮、肠燥便秘。菠菜养血止血，用于贫血、鼻子出血、便血等出血症状；菠菜泻火清热，两目红肿或高血压头痛、便秘等症状。
小提醒：菠菜开水焯过，避免草酸摄取，避免结石。
院长推荐：香菇。香菇益气补中，补虚健胃。治疗吐泻乏力，食欲缺乏。香菇抗癌、延寿，养血、活血。富含VD，预防佝偻病。适合高血脂、肿瘤患者食用。
食用推荐：小鸡炖蘑菇。
肝脏喜糖，糖是保护肝脏的重要物质，糖提供人体70%以上的能量。糖在肝细胞内合成糖原，糖原能保护肝脏免受人体毒素对肝细胞的损害。正常人摄入量糖的标准：1GK/G。
主要来源：大米、面食，水果等。
维生素A，抗肝癌。肝脏是人体维生素的仓库。维生素A，能阻止癌变肝细胞的异常增生，使正常组织恢复功能。常规人体摄入量：男，800mg/日，女，750mg/日。
富含食物：胡萝卜、番茄、菠菜、动物肝脏、乳制品等。
B族维生素，是肝脏的加油站，加速物质代谢，加速糖转化为能量，还能修复肝功能，防止肝脂肪变性，预防脂肪肝。爱喝酒的人，需要补充维生素B，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性。B族维生素溶于水，在体内停留时间很短，需要每天补充。
富含食物:猪肉、黄豆、大米、香菇等。
维生素E，能阻止肝组织老化。
富含食物:麦芽、大豆、植物油、坚果、绿叶蔬菜等。肝喜欢深色、绿色食物，常吃这类食物，能起到养肝护肝的的作用。
脂肪是肝脏必不可少的营养。得了脂肪肝，不吃肉类、脂肪类食品是错误的认知。养肝、护肝食蛋白质、脂肪各占比20%。但不可食用过多的脂肪，脂肪肝患者食用适量瘦肉、低脂牛奶、虾等食物即可。
肝脏禁忌饮食
1、辣椒；辣引起肺气偏盛，克肝。辣吃多，引起筋的弹性降低，出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚的症状。
2、酒；大湿大热。少量饮酒，消除疲劳、活血化瘀。经常喝酒，乱心性、乱肝行、湿热伤肝胆，肝胆不好的，最好不要喝酒。
3、防腐剂；方便面、香肠、罐头等防腐剂含量较高的食品。防腐剂增加肝脏功能代谢和负担，对肝功能较弱的尽量少吃。
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