沏杯茶捧在手上，温润的感觉浸润着掌心，啜一口，茶液顺喉而下，少顷，心尖上便缭绕着袅袅茶香了。饮茶饮的是心情，离不开坐在你对面的那个人。自斟自饮者虽然把一种优雅，大度，甚或是某种禅思从四肢百骸的每一个毛孔中激发出来，但是这个孤独的饮者也不过是用茶香茶韵来点染自己的心情罢了。
饮茶和喝酒一样，是需要与人交流互动的。酒性浓烈，恰似一位泼辣的少女，虽然看起来装束严整，可那热辣辣的性子早就急不可耐的倾入你面前的酒杯中了。本着酒的活性，再添三五知己，每个人的贴己话便倾泻而出了。
饮茶则不然，要讲究烹茶的火候和饮茶的器具，以及饮茶的场所和陪着你的人。烹茶的火候探测着品茶人心境的深浅，年轻人能够接受的火候是青涩和带有小资情调的落寞；中年人口中的茶温调和着属于他们那个年龄段的醇美和园熟；老年人品味的就是淡然了，这是一种发散开的温度。
再说说饮茶的器具吧，无论品茶人年轻与否，都要迎合着茶水淡雅的性情。所以茶具看起来要敦厚雅致，如能透着高古的感觉就就更好了。
再有饮茶之所忌吵杂，更忌豪奢。室内如有一面墙填满书籍，书香味浸润着茶气，那么这个饮茶的地方就是抵挡着物欲的世外桃源了。
茶意淡然，就像是从古典诗词中走出来的写意女子，口气清新而面目模糊。要想获得此种感受，品茶人不宜过多，两人方显雅趣，交谈时，心里的感觉随着茶香味慢慢的满溢出来，无语时，看着对方隐在茶雾中的面庞，心尖上也仿佛在缭绕着青烟了。
品茶识人。饮酒识人之外有时也伤人。酒性硬悍，对知己来说是宣泄情感的最佳饮品，可对于席面上的初识者，大家的情感尚未熨帖好，浓浓酒意却要把人的心硬生生的撞击在一起。如果心与心之间绵软一些还好，就怕某个人心里装的东西太“杠”了，遇到另一颗同样的心就有可能擦出火花来。饮茶可不是这样，感情的交流就像杯中旋绕的茶芽，需要慢慢泡出味道来。心情舒畅，这茶韵，茶香就是包裹心房的保鲜膜；心绪不佳者，一颗干枯的心在湿淋淋的茶雾笼罩下，心情就有个先行化冻的过程。
不像饮酒，品茶不需要豪言壮语的点缀，但是要把心里的激情藏匿起来。两个人在品茶中话语柔和，能把茶室中的书卷气搅拌在茶香中，呷口茶，说出的每句话都像是从书海中随意掂来的雅句妙词，当然这不是做作，环境，心情和眼前缭绕着的清韵使然。
两个人在品茗之中也是可以不说话的，当然室外要有最安神的景致作为心灵的依托。一是初春时的细雨绵绵，把室内的雅“稣”在骨子里；二是隆冬时分透过窗子看那棉桃似的雪花在眼前飞舞。如此情境，外面的世界把两个人的情感铺陈的纤尘不染，心就静静地沉潜下来，虽然没有交流，这样的感觉只怕是神仙也获取不得的吧。
品茶是件美事，但是和谁在一起才能品出茶的清，新，舒，爽，雅的感觉呢？我认为一是和自己心爱的人，二是和自己能够交心的朋友。说到这里我的眼前竟浮现出两幅清雅脱俗的图画来。一幅是一对恋人在酒酣耳热之际不再推杯换盏，置换在他们手中的是袅袅上升的茶烟。居室中温暖而浪漫，橘红色的灯光向窗外流溢；另一幅画面是在清凉而寂寥的山中，无风无雨，天色微蓝。两个投契的人抛洒着慵懒的时光，一盘棋局，两壶清茶，两张坐垫，头顶是摇晃的松影，远处是蜿蜒的林径。
看到这样两幅画面，谁又知道你的心将会走向何处呢？只留下面前的茶雾在空寂中缭绕着。
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