学生食堂 高远

这里所说的食堂，位于昌平区马池口镇土楼村的对面，当时是北京卓达管理研修学院的校园。这里不远处，东边几公里，就是李书福的北京吉利大学，那时刚开始成立、招生。

我写的那篇《荒芜的苹果林》，就在校园旁边。《忧郁的精灵》等等，也是在这里写的。

那时，我属于北京卓达房地产开发有限公司，其中的工程预算部，做电气预算，用的是广联达预算软件。

学校建好后，单位食堂就不存在了，这是一位高人的建议，食堂对社会开放、承包。

一个食堂，对外承包后，与原先自己的食堂相比，差别很大的。

曾经与物业一起，检查学生食堂，进到了后厨，那时还有不少的新鲜感，看看这么多学生和员工的伙食，是怎么做出来的。

进去检查的时候，食堂人员正在洗菜，青椒、豆角等。他们的操作与我们日常生活的思路，还是不一样的！青椒豆角，都是先切后洗，成袋的这类蔬菜，倒在地上，直接用刀切，切成小块之后，再泡到有水的大不锈钢盆里。我们这一群人，没有人说什么。

如果，你知道饭菜是这样做出来的，胃口还是有的，不吃饭，饿啊，还是得吃，只不过胃口没那么好了。

这里的学生食堂，做饭菜有一个标准，就是吃了不死人就行。

有一次，我去食堂打饭，买了一条鲤鱼，专门挑了一个大的买的。下筷子吃了一口，怎么不对呢？原来是鱼鳞没有刮！满口的鱼鳞，这还怎么吃啊？起身，端着不锈钢菜盘去打饭窗口，说明了情况，鱼鳞没有刮掉。他们说，我们就是这种做法，不去鱼鳞！我在这里工作了8年，还是第一次吃到鱼鳞没有刮掉的鲤鱼！

不要低估了人民群众的智慧！总有理由为自己的反常行为进行辩解的。

还有一个不可思议、怎么也不会想到的事情，就是忽然听说，安徽食堂，人跑了！那时，保安说，昨天晚上他们说有食堂员工过生日，于是人都去了。第二天早上，才发现他们食堂没有开，原来已经逃跑了！把自己的人，还有物品，能带的都带走了。

经检查，他们欠食堂供货商十几万的货款！2006年的十几万。

这世界，总会有意想不到的事情发生。

每个学生食堂，都有自己的故事。