2018-12-08

吃水果的秘诀全在这里，给您总结好了，快来看

糖友苑 2018-12-08 21:30:20

原创： 郭玉佩 糖友苑 5天前

人们都喜欢吃水果，糖友也不例外，因为水果富含维生素、矿物质、微量元素、可溶性膳食纤维、果胶等营养素，但是，望着五颜六色的、让人垂涎欲滴的瓜果，糖友怎么吃？

1.吃水果首先要具备以下条件:

空腹血糖在7.8mmol/L以下餐后2小时血糖在10mmol/L以下糖化血红蛋白在7.5%以下没有经常出现高血糖或低血糖，血糖较稳定。

2.要适量：一般来说，一天的量要控制在50-200克之间，进食水果时要减去主食的摄入量，以保持摄入的总热量不变。

如：25克（半两）的主食可换苹果、梨、桃子150克（3两）柚子、猕猴桃200克（4两）草莓300克（6两）西瓜（带皮）500克（1斤）

3.吃水果的最佳时间：不要在饭前或者饭后立即吃，要在两餐之间吃，如中午10点、下午3点左右，既可以避免餐后血糖升的过高，还可以避免下一餐前低血糖。

4.要选择没有加工的水果：新鲜的水果维生素含量比较高，能够补充维生素。

不要选择：

加工过的水果罐头，维生素少了很多，还添加了保鲜剂，糖分也比新鲜的水果高不要榨果汁喝，因为果汁吸收更快，血糖升得更高，能直接吃水果最好

不要榨果汁喝，因为果汁吸收更快，血糖升得更高，能直接吃水果最好

5.定期监测血糖，避免血糖过度波动。

6.水果的种类：吃水果应选择水分多、偏酸、脆、升糖指数低的水果或有辅助降糖作用的水果。

常见的水果如下，仅供糖友参考：

1.柚子：含糖量12.2%，升糖指数（GI）25

柚子含有胡萝卜素、维生素C、维生素B2、铬、铁、磷、钙等营养成分；柚子含有的橙皮苷可保护和强化毛细血管，预防脑出血；柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

对糖尿病的益处：柚子中含有铬，可增强胰岛素活性，增加胰岛素受体数量；还含有柚苷配基，有助于消化分解脂肪，减少胰岛β细胞的负荷。

2.苹果：含糖量12.3%，升糖指数（GI）36

苹果含有糖类、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、铁、磷、钾、镁、硒等多种营养成分。

对糖尿病的益处：苹果中含有的铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性。

3.橙子：含糖量12.2%，升糖指数（GI）43

橙子中含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果胶和维生素等营养成分，

对糖尿病的益处：橙子含有维生素P，能保护血管，具有增加毛细血管的弹性、降低血中胆固醇的功效，还有防治高血压、动脉硬化的作用，对糖尿病引起的一系列血管疾病大有好处。

4.西瓜：含糖量4.2%，升糖指数（GI）为72

西瓜具有解暑热、止渴、利小便、解酒毒等多种功效，西瓜含有人体所需的多种营养成分，且不含脂肪和胆固醇，水分多，热量低，适合糖尿病患者食用

吃西瓜时，先吃边边，再吃瓜心。因为西瓜的中心往往是糖分最高的地方，所以建议糖友们先挑边边吃，边边部分的西瓜糖分不高，而且会快速让你觉得有饱腹感，这样再吃瓜心部分就可以少摄入一点。

吃西瓜的速度要慢一点，血糖升高的速度自然也就慢一点啦！买瓜时记得挑有籽的西瓜，因为这样你就可以吃得慢一点啦！

5.橘子：含糖量12.8%，升糖指数（GI）40

橘子含有糖类、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、钾、镁等营养成分。橘子含有膳食纤维和果胶，可以促进排便，降低胆固醇。

橘子含胡萝卜素是一种抗氧化剂，能降低患动脉硬化的危险，还具有强化免疫力的功能

对糖尿病的益处：控制餐后血糖上升。橘子果肉中含有较多的果胶，可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升。

吃橘子时，不要将橘瓣外的白色筋络撕去，橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，预防毛细血管渗血，预防高血压患者发生脑出血及糖尿病患者发生视网膜出血。

7.石榴：含糖量18%

石榴中含有铬元素，铬在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用，延缓糖的吸收，协助调节血糖，有益于糖尿病患者。

对糖尿病的益处：石榴汁中的抗氧化物，有益于降低因糖尿病而造成的心血管病的风险。

8.李子：含糖量8.8%，升糖指数低24

李子具有清肝热、生津、利尿之功效，且富含矿物质和多种维生素。

对糖尿病的益处：李子中含有番茄红素，它可减缓动脉粥样硬化的形成。

9.草莓：含糖量5.9%，升糖指数是40

草莓含有糖类、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等多种营养成分。

草莓中的膳食纤维和果胶可以润肠通便，降低血压和胆固醇。

对糖尿病的益处：草莓中的胡萝卜素能转化为维生素A，可防治糖尿病引起的眼部病变，对冠心病、动脉粥样硬化等病症具有良好的防治功效。

10.山楂：鲜山楂含糖量22.1%

山楂含有丰富的钙、维生素C、胡萝卜素、黄酮类物质、胆碱等，有助于血管健康。

山楂能活血通脉，降低血脂，抗动脉硬化，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，有良好的预防糖尿病血管并发症的作用。

对糖尿病的益处：增加肝糖原储备。山楂中的山楂酸可显著对抗肾上腺素、葡萄糖引起的血糖升高，可增加肝糖原储备。

每天宜食3~4个

11.柠檬：含糖量8.5%

柠檬具有止渴生津、祛暑清热、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功效，对糖尿病、高血压和高脂血症都有很好的防治效果。

对糖尿病的益处：柠檬中所含的大量维生素C，能增强身体的抵抗力，对糖尿病患者预防感染性疾病很有帮助。

12.菠萝:含糖量9.3%，升糖指数66

菠萝中的膳食纤维，可以促进排便。

对糖尿病的益处：菠萝富含维生素B1，对预防因糖尿病引起的周围神经病变非常有利。

13.猕猴桃：含糖量11%，升糖指数是52

猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质，对调节糖代谢很有好处。猕猴桃含有维生素Ｃ等多种维生素，营养全面，属于膳食纤维丰富的低脂肪食品，是糖尿病患者较为理想的水果。

对糖尿病的益处：猕猴桃中的维生素Ｃ有助于糖尿病增强抗感染的能力。

14.樱桃：含糖量7.9%，升糖指数22

樱桃含有胡萝卜素、维生素C、维生素B2、铁、钾、磷、钙等营养成分。樱桃含铁较多，常吃可补充体内铁元素，促进血红蛋白再生，有助于缓解缺铁性贫血。

对糖尿病的益处：

樱桃中富含的花青素苷是一种抗氧化剂，能改善血管壁弹性，从而控制糖尿病并发症的发生。

樱桃含有丰富的维生素E，对糖尿病患者防治肾脏并发症有益，还能预防心血管系统的并发症。

樱桃中含有丰富的果胶，有利于增加胰岛素的分泌量，有效降低血糖。

15.香蕉：含糖量31%，升糖指数52

香蕉含有糖、蛋白质、.果胶、钾、钙、磷、铁等矿物质、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素F、胡萝卜素等。

香蕉属于高热量水果，一定要注意量。

16.如果血糖控制不佳时，可以食用黄瓜、西红柿，它们含糖量低，黄瓜:含糖量1.5%，西红柿:含糖量2.1%，既可以当水果，也可以当蔬菜吃。

糖友们要明白，吃水果要控制量，即使含糖量低的水果，如果短时间大量摄入时，血糖也会飙升；反之，含糖量高的水果，如果确实想吃，少吃一点，也无妨，只是要将热量计入一天的总热量内即可。

其实糖友能吃的水果还是挺多的，糖友可以尝试不同的水果以饱口福，充分享受美好的生活。

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