哈萨克马肉
哈萨克斯坦传统菜肴主要是羊肉和马肉，以及各种奶制品。几百年来，哈萨克人都是牧人，他们饲养肥尾羊、双峰驼和马，依靠这些动物来运输、穿衣和食物等。他们饮食反应游牧生活方式。例如，大多数烹饪技术目的是长期保存食物。例如腌制和肉干能长期保存，偏爱酸牛奶制品，这些都是有利游牧的生活方式
各种肉类都是哈萨克烹饪的主要原料，哈萨克传统烹饪是以煮为主。马肉和羊肉是最受欢迎的肉，通常是切成大块，煮熟后食用。哈萨克人特别关心宰牲的马，把马与其他动物分开饲养并把马喂养肥沃等。
下面列举一些哈萨克斯坦的常见菜肴及主食。他们主食和大多数中亚国家一样，以馕和抓饭为主。
哈萨克主食之一
哈萨克著名主食Kurt
Quwyrdaq
Shelpek
哈萨克Manti（发源地来自阿富汗，即烧麦）
Beshbarmak（哈萨克最受欢迎的菜肴）
Tandyr nan（一种馕）
Tokash（一种馕）
哈萨克抓饭Pilaf (波斯语palaw)
Baursaks（油炸食物）
哈萨克饮品kumys
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