最近一直在研究棒棒糖,连做梦都是满世界的棒棒糖。
上次放出棒棒糖的图片,有很多粉丝前来询问做法。在制作的过程中出现了棒棒糖不成形,软硬度掌握不好的问题。
对于爱吃糖的我来说,包里随时都装着各种糖。
棒棒糖是小孩子的最爱,经常吵着闹着要吃糖,不给买糖我就不走了,趁你不注意捧着糖就跑,小孩子不懂得太多,只知道我吃到糖就幸福,高兴了。
有一种棒棒糖既解馋又健康,冰糖雪梨棒棒糖。
止咳棒棒糖有很多种做法,也有越来越多的商家在卖,价格也随之水涨船高,如果自己做,既省钱又能让宝宝看到妈妈的厉害。
柠檬膏有止咳的功效,最初选用柠檬膏进行制作加工棒棒糖,相对来说成本较高,就算是自己熬制柠檬膏也要熬制16小时,再熬制成棒棒糖有些费时费力,这次我就教大家一个非常简单的做棒棒糖的做法,虽然功效比不上柠檬膏止咳棒棒糖,但是对制作食物感兴趣的小伙伴可以尝试一下,做给自己和家人,也让自己小宝宝看到妈妈厉害的模样,健康又解馋。
(柠檬膏棒棒糖步骤也和下面的一样,只是黄冰糖可以选择不放,量的多少都可以根据自己的喜好进行掌握,只要温度够就可以了,这个配方差不多可以做10根左右。)
冰糖雪梨棒棒糖
雪梨汁200克,黄冰糖150克,麦芽糖50克(也可以加入川贝或者枇杷叶)
雪梨要选择水分足的,把黄冰糖敲碎。
洗梨的时候撒点盐,这样可以把梨皮洗干净些,用料理机榨成汁,打成汁之后用密筛过滤三次,选用纯梨汁。
把梨汁,冰糖,麦芽糖倒进不粘锅中,中火烧开,转小火慢熬,熬到140度左右,如果没有温度计就用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了,之后离火用刮刀搅拌至泡沫消失。
等到泡沫消失之后立刻倒入磨具中。等待20分钟左右就可以凝固,去模具就成功了。
孩子们可以快乐的享受吃糖的幸福
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