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闲聊:蔬菜、水果有何区别?

闲聊:蔬菜、水果有何区别?

作者: 化浊 | 来源:发表于2019-03-05 12:38 被阅读89次

人间许多事大抵是不能较真的吧。因为真较起来,往往没个结果。好比如,这蔬菜与水果,究竟有何区别?

果蔬

如果答曰“其中一类能生吃,另一类则必须经过蒸煮。”

若是如此,生菜,黄瓜,西红柿等诸君当欲哭无泪,明明是水果身份,却被当做是菜。

如果答曰“一个贵点,一个便宜点。”,其实也不尽然。

我们网上不时会看到“救救果农吧”之类的广告,配图里的果农面孔沟壑、眼含热泪,底下一行文字,“橘子买不出去,五毛一斤”。五毛钱一斤?真贵不过白菜。

犹记得多年之前在福建,那时是夏天,荔枝刚上市,价格惊人便宜,十块钱似能吃到饱。

由此说来,一个贵、一个便宜的说法也不十分准确。

我刚从网上搜了下,按照植物学上的划分,“蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种子的植物器官,果实是也。”

嗯,似乎很有道理。可水果店里卖的甘蔗该咋办?莫非它是水果界里的投诚、蔬菜界的叛徒?

你看,蔬菜水果间的划分确实难办,甚至历史上还有些典故。

那是西红柿的地位之争,在遥远的1893年,美国各界人士互相争论西红柿究竟是蔬菜还是水果,闹的不可开交,谁也没说过谁,甚至还上了最高法院。

最后,法院小锤子一敲,决定了,“西红柿,它是一种蔬菜。”

当时的美利坚人民倒不是闲的没事,争论个西红柿地位争到最高法院。全因彼时,作为进口“蔬菜”,会有10%额外的关税,“水果”则没有。

所以在1893年的美国,西红柿究竟是蔬菜还是水果,这是一件大事。

那么在2019年的中国,西红柿是蔬菜还是水果呢?这个好办,大个的叫蔬菜,小个的是水果。

并且贩卖小西红柿的商家们生怕西红柿“蔬菜”之名不好听,导致其卖不出的身价,特意别出心裁,给小西红柿取了个圣女果之名。

以水果的名义、卖水果的价钱。

然而许多商家们并不知道,这圣女果与西红柿之间,委实更有些典故。

在最初,这世间本没有西红柿,有的只是圣女果,原产于南美洲。

后来人们嫌弃圣女果个头太小,于是一代代精心培育,将圣女果培育成能结出硕大果实的种类,这才有了如今我们的西红柿。

不曾想这西红柿虽大,反而卖不出身价,从水果一路沦落成为蔬菜。倒是其先辈圣女果,如今则颇有牌面,被冠以水果之名。

此之所谓,大的蔬菜,小的水果是也。

有关于大小事,浊某人还有一则亲身体会,是黄瓜的。

在南方,水果与蔬菜的地位别有不同,甚少见两者混合在一起贩卖。蔬菜有菜市场,水果则有专门的水果店。

那一日浊某听闻黄瓜减肥,便寻思着整两根啃啃,最后不长眼竟跑去了一间水果店。

我问老板有黄瓜没?老板说有,指了我一栏小黄瓜。我见小黄瓜又小且贵,舍不得。又问“有大的没?”,老板一听当时便无语,回我三个字,“那是菜!”

言下之意,我是卖水果的,不是卖菜的,请不要侮辱我的专业。

... ...

化浊

2019-02-28

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