关于辣椒🌶️

今天，主题是辣椒️……

关于辣椒🌶️ 关于辣椒🌶️ 关于辣椒🌶️ 关于辣椒🌶️ 关于辣椒🌶️

天南地北，辣椒元素！辣的世界里，没有敌人、只有辣椒！呵呵。你够辣，我够味！

辣椒，是所有蔬菜中，含维生素C，排名第一。先谈谈，辣椒️的，辣度……你知道，何谓辣度？简单的说，就是辣的多汹涌澎湃。辣，是痛觉！注意：痛觉！痛改前非的痛！痛快的痛！痛哭流涕的痛！

辨别辣度

为了统一评估辣椒辣度。美国科学家韦伯 史高维尔(Wilbur L. Scoville)在1912年时，第一次制定了评判辣椒辣度的单位，就是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度，为纪念史高维尔，所以将这个辣度标准命名为Scoville指数，而“史高维尔指标”（SHU，Scoville Heat Unit）也就成了辣度的单位

SHU，辣度！

史高维尔指标：用糖水，稀释辣椒，一直到，感觉不到辣，用了多少糖水，就是多少辣度。

史高维尔品尝判别辣度的方法法已经被仪器定量分析所替代，但是他的单位体系保留了下来。论辣椒的辣度，只要看看它们的Scoville指数就行了。

那些平时把我们辣得汗流浃背的朝天椒、小米辣、灯笼椒其实在辣度上，还都是小儿科。它们只有数百到数千不等

还有，这里有一个工具，就是，甜味，是降低辣度的唯一正确方法。所以，下一次你辣的太厉害的时候，你懂的。

知道啥米子是最辣的不？

最辣辣椒的宝座一度被2000年在印度发现的“断魂椒”（Naga Jolokia）占据，它的辣度是855000 SHU，也就是，是朝天椒、小米椒的几百倍辣度，没吃过，估计吃过之后，“痛”不欲生，记住，痛，就是辣，辣，就是痛，痛的辣辣的，辣的，痛痛的，火辣辣的痛，就是用词对了！

在2009年，这项纪录受到了挑战，挑战者是孟加拉辣椒（Michael Michaud）中选育出的的极品品种Dorset Naga，据说可以提供1598227 SHU的辣度，不过，这些都还不是纯辣椒素。纯辣椒素可是高达16000000 SHU的辣度，甚至无法想象这样的一滴物质滴到人的舌头上，会有什么样的反应。估计可以用来审讯犯人：你招不招？招不招？不招？2000SHU，还不招？855000！再不招？……（断魂辣！阴阳毒蝎王鬼辣椒～明国时期酷刑！）

辣椒酊或辣椒碱，有很好的，促进食欲、改善消化的作用。辣椒刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性，辛辣，不刺激肠胃、咽喉，只刺激已经病了的肠胃，病了的咽喉。比如胃溃疡、肠道炎症、或者咽喉炎的人。这种刺激，不是辛辣引起，而辛辣把问题暴露出来了。

比如，你的手破皮流血，这个时候不能够洗水、更不要接触盐巴，不然，可刺激了。但不是水有问题，也不是盐巴有问题，是破皮的手的问题。

辣椒️也不造成伤害，只是刺激了痛神经！这种刺激，会迫使身体进一步加快修复

所以，学习把溃疡、炎症治愈，吃就可以。治愈了，什么辣都不怕

辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。要用蒜才能够有效，另外姜也有类似作用。所以，辣椒饮食网络是一个抑制有害细菌的网络

辣椒️和油，组合在一起，用途广泛。是女人的宝！深度改善各种女性健康问题！尤其是子宫、卵巢、乳腺、手脚冰冷，性格压抑

辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压），对脉搏又不会有明显影响。这对于长期低血压的女性，意义重大！低血压导致微循环不足，引起头痛、睡眠不好，容易疲乏，头晕。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

高辣度的辣椒

单位 ：史高维尔SHU

1、黄魔鬼辣椒：75万度

2、中南美洲巧克力魔鬼辣椒：92万度

3、印度魔鬼辣椒：101万度

4、千里达辣椒：148万度

5、阴阳毒蝎王鬼辣椒：166万度

（最辣的朝天椒辣度约是30000左右）

辣椒碱具有消炎、镇痛、麻醉和戒毒等方面的功效，其镇痛作用与吗啡等同，但比吗啡更持久，对带状疱疹后遣神经痛、三叉神经痛、糖尿病神经痛、风湿性关节炎、骨关节炎、牛皮癣、秃发等有显著疗效。另外，辣椒碱还可抑制恶性肿瘤的发生，对治疗皮肤病、减肥等也有特殊功效。

只吃辣椒，不吃油的，一定长痘痘，吃辣椒同时吃油的，皮肤越来越好！慢慢的，斑会都消失，痘也会不见。已经有痘的，补充乳酸菌

辣椒➕橄榄油➕花椒一起泡非常香

关于辣椒🌶️ 关于辣椒🌶️