“一花一世界，一叶一菩提”不只是说一朵花一片叶上本身充满了世界的信息，而是说我们要善于从小事中看出现实世界的万千气象。
《吃遍世界看经济》这本书就是从食物中看透世界经济，作者为日本人榊原英资，由于工作原因经常到全世界参加各种会议，因此也经常吃到全世界的美食。他将各国的饮食文化与该国的经济发展联系起来，让一些经济现象变得简单易懂并且很有意思。
吃遍世界看经济
1、英国--把饮食当做贸易
16、17世纪，欧洲商人以绝对王权国家为中心，把奴隶从非洲运到美洲，在美洲开采金银，然后携带金银到物产丰富的亚洲交换商品，再讲亚洲商品贩卖的欧洲。此交易模式再加上在亚洲殖民地的种植园是的欧洲的财富迅速积累。
英国的殖民地经营根本是种植园，而西班牙、葡萄牙的殖民地经营是富于极端掠夺性质的，杀鸡取卵式的掠夺金银，奴役奴隶并抢夺农田。因此英国能够很快的崛起并最终爆发工业革命。
但英国的饮食文化并没有因此提升，到目前为止还是一个会把炸薯条拿来宴请宾客的国家，这时因为英国不太把饮食当做一种文化，而是把饮食当做资源，用来贸易。
2、法国--把饮食当做教养
法国王室通过与各国之间的政治通婚，吸收了东西欧各国的宫廷饮食文化。
法国的美食最初是宫廷菜，只有皇宫贵族才可以享用得到，所以法国菜极尽奢华。后来随着法国大革命的爆发，这些宫廷厨师才开始到民间来将宫廷菜的做法传到民间，与此同时，原本只有宫廷才可以享受的音乐、绘画等艺术形式也开始逐渐流传于民间。于是，法国菜也正是在欧洲兴盛的200年里逐渐兴起。
法国不仅仅把“饮食”当做摄取营养和赚钱的手段，而是作为“文化”来传承发扬，就像法国的葡萄酒和菜肴的复杂搭配那样，是经过悉心钻研的。饮食还时常成为外交谈判的重要手段。
3、美国--把饮食当做零件大规模生产
美国的快餐文化是美国“大规模标准化流水线”福特生产方式的产物，是一种“工业化饮食”。这种方式下，对牛、羊、鸡等动物的机械化集体屠杀，使得人们对生命越来越淡漠。
现在麦当劳、肯德基遍布全世界的景象正是美国经济发展迅猛的体现。
4、中国--把饮食当文化
中国菜、法国菜与土耳其菜被称为世界三大美食，而中国美食居首。
（1）中国菜肴的第一特色是融合了多民族的饮食文化。19世纪初期之前，中国是世界上最开放、最包容的经济重心，世界各国的商人在往来中国的同时把各国的饮食文化也带到了中国，因此中国菜融合了其他许多民族的文化。也正是因为如此，世界上大多数的国家，无论谁吃都不会觉得中国菜不合口味。
（2）与法国不同的是，中国的美食除了宫廷菜以外，民间饮食文化也发展兴盛。比如说“满汉全席”，一般人认为是宫廷菜，据说实际上是地方富商招待皇帝派遣的官吏时的宴会菜肴。
因为在中国，虽然皇帝权威至高无上，但经济发达，因此商人众多，民间也拥有大量财富，这就是民间菜发展起来的原因。
没有一定程度的财富集中，就不可能形成文化。
（3）药食同源
中国的饮食从很早就开始注重健康，在饮食中引入“阴阳理论”，即把食物分成温性和凉性，一天中的饮食要尽量保持凉热平衡。例如，螃蟹是凉性的，所以吃了之后要喝生姜茶之类的温性饮料。同时茶的传播也体现了药食同源理论。
这也是将中国的饮食文化推向比法国饮食更高一阶层的原因，因为法国的饮食文化最初诞生于宫廷，他们极尽奢华的选材与用料主要目的是为了吃饱，而中国人在此基础上更加追求健康。
5、东南亚各国
富产辛香料，因此食物本身的味道多数被香料的味道所掩盖。
过去的亚洲物产丰富，及时什么也不做也有足够的食物，不必辛勤劳动，也不必有组织能力，因此无法形成强有力的国家，很容易被征服。
6、日本--对饮食进行精细化生产
日本的饮食很讲究食材，一般是当季有什么就吃什么，他们认为只有在食物盛产的季节吃才能更加体现出食物本身的味道。因此，他们对待食物更加多了一份虔诚与本真，有一种追求原味的精神。
法国菜是如何把不新鲜的食材做好吃，而日本菜是如何把新鲜食材的原味充分发挥出来
亚洲的其他国家能很轻易的被欧洲侵略，原因之一是因为“饮食充足”。而日本则是通过提高“饮食”方面的生产力，防御了外敌。
同时，日本的饮食也在一方面促进了二战的爆发。战前的日本经济萧条，农民生活困苦，对日本政府的不满情绪加剧，因此出身于农村的军人控制了实权，企图通过海外侵略寻找出路。
从小事中看世界，往往更简单直接。
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