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王二浜是寂静的,我也一直享受着这样的寂静,不过,清河来了,有了一点点的不同。
清河来王二浜是件隐秘的事,只是我喜欢在朋友圈招摇,这不,就吸引了些许朋友的目光。
然后,托了清河的福,也享受了一次口舌的盛宴。有汤姓小友,家里有口百年未干塘的池塘,用了宗姓小友的电器,从池塘里搞出些鱼来,并张扬地设计了一场鱼宴。
主角是意外捕获到的一条4斤重的鳜鱼。
曾几何时,鳜鱼也成为了可庄的稀罕食材,特别是这么大的野生鳜鱼。
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当然不止一条鱼,同时起水的还有鳊鱼鲫鱼鲢鱼青鱼,还有不少窜条鱼,它们很快就被去鳞剖腹,或切块或切片,盐渍的油炸的各种安排。
几杯酒下肚,我得仔细回忆那几道菜,清蒸鳜鱼、粉蒸鱼块、氽窜条、糖醋鳊鱼、鲫鱼豆腐汤、牛肉酸菜鱼片、红烧鲢鱼头……
菜的做法不一样,各有各的味道和特色,各有各自的鲜,啧啧称奇,不得不大赞疱厨之艺的精妙。
汤兄做了不一样的解释,说这菜人人都会煮,关键是食材不一样,做出来的味道就不一样了。
他指的是鱼,这野塘里的鱼,材质真的绝佳,天生丽质,不是靠化妆品的精描细画,骨子里的鲜,做作不出来。
这鱼经常吃,不过这样让口腹之欲满足的一场鱼宴,真难得遇到。
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