云吞

昨天早上，我准备好了早餐，盛好三份。这时手机微信消息提示音响了。我一看一连串的图片，还有视频。一张图片上是一碗肉糜、两个鸡蛋、两叠的馄饨皮——这是食品的材料。一个视频，像馄饨又不像馄饨，一个个略带黄色的皮，透着红色的馅料，在水面上翻滚浮动着！很诱人！再有一张照片是大碗香菇汤！最后一张图片是两碗已经配好汤料，即可入口的美食了！

我一看，条件反射的习惯性叫来瑶瑶看看！

姐的微信消息又来了：“这是云吞，你们吃吗？”

我看了看餐桌上已经准备好的早餐，又看了看窗外那明晃晃的光亮！回了话：“不来！”

“明天早上我来你们家做，做给你们吃要吗？”

山不到默罕默德那里去，默罕默德到山那里去。懒懒的我，疼我知我的姐姐！真不怕麻烦的姐姐！

瑶瑶看到消息，欢呼雀跃：“要，要，要！”

于是我发回信息给姐说：“好！”然后又发了：“谢谢！”还有愉快的表情。姐发了个愉快表情包。就这样，我们愉快的决定了今天的早餐吃云吞！

七点半左右，听到敲门声，我知道姐姐来了，立马迎上前去开门！姐手里拎着一个袋子，轻声细语：“你们家的人都醒来没有？”我说：“他们早起来了！”姐姐才放下了怕吵醒沉睡美梦中人的担子，说：“那我赶紧开始做，等下他们饿坏了！”

姐姐从袋子里拎出一带的馄饨皮，一大碗拌有绿色葱段的肉糜，放在餐桌上。然后拿出盘子开始包云吞了！姐说：“今天我早早去市场买了肉，回家剁好调好馅料了！今天买的是里脊肉，第一次用里脊肉不知道好吃不好吃呢！”疼爱我的姐姐心中一定想里脊肉比起其它肉更嫩些，才买了价格几乎翻倍的里脊肉来做吧！

平时我很少做馄饨，做过一次，馄饨很容易糊，稀里糊涂、混混沌沌一大片，一看让人没有胃口，就没有再去做了。我做的水饺，丁是丁、卯是卯，水饺一个个清清爽爽美丽动人，全家无人嫌弃。平时一般做水饺。

今天我要看看，姐姐的云吞怎么做做。

云吞馅料多，你看姐姐拿了张馄饨皮在左手上，右手舀来一小勺的肉糜，随随便便轻轻松松一拈就好了！

孩子她爸探过来说：“庆元店里的馄饨，用筷子头粘一点点的肉！”

姐姐说：“这是我们浙江人的做法。相传馄饨是西施发明献给吃腻了山珍海味的吴王夫差，吴王夫差吃后赞不绝口，问叫什么名字，西施看他沉溺歌舞酒色之中，不问国事，就急中生智取了个馄饨的名字。馄饨传到广东，粤语像云吞的音，所以在广东叫云吞！云吞的馅料较多，一口吃一个刚刚好！”

说着话，我看到云吞不像水饺包得严严实实，我误以为姐姐没做好，我发现新大陆似的提醒姐姐：“喏，这个都有漏洞，没包好！”姐姐解释说：“没关系，等下一烫煮，它自然而然会粘合在一起！”真神奇！

不一会儿功夫，姐已包好了三大盘子的云吞。然后她来到厨房，放了两个锅，分别加了开水，双管齐下开火！她又麻利的打了两个蛋，加了些油盐，打下蛋，做汤料。另一个锅里，水开了，她倒进一盘并且告诉我，烫云吞要一碗一碗烫才不会糊。我恍然大悟！

烫好的云吞，姐姐尝了一口，说：“里脊肉的没有我昨天那种肉好吃，昨天的肉吃起来弹性十足，今天我弄巧成拙，真对不起！”

我们一家三口吃得津津有味，我对女儿说：“瑶瑶这是阿姨一大早买肉剁肉包云吞煮云吞，阿姨辛苦了一个早上给我们做的早餐，很好吃是吧？”

女儿一个劲点头：“好吃好吃！鲜美至及！”

姐姐让我们吃饱后回家，临走时说：“哪天不用里脊肉，做了拿到你们家烫哈！”

有姐真幸福！

云吞 云吞 云吞 云吞

我是简书原创作者柚稚妈妈，喜欢我的文字，就将心点红吧！