三水撩营养‖你“断奶”了吗?

作者: 水默语 | 来源:发表于2016-12-19 23:56 被阅读146次

今天要和您聊的这个“断奶”的问题,不是“妈宝男”,更不是“公主病”。其实是想要问问您,在您的的饮食当中,有没有每天或者经常喝牛奶?

那有人就有疑问了,我又不是小孩子,喝什么奶啊,而且喝奶还会有呕吐、拉肚子这样的现象,早都“断奶”啦。

其实,您喝奶有呕吐、拉肚子这样的现象,还真有可能是因为您“断奶”导致的呢,为什么呢?

在回答这个问题之前,我们先来看一看我为什么要建议您每天喝牛奶以及牛奶当中的营养价值。

我国是一个骨质疏松的大国,而导致骨质疏松的一个重要原因就是我国居民钙摄入不足。

《中国居民膳食指南》建议我国居民成人钙的摄入量是800mg每天,但2012年的膳食调查结果显示我国居民钙的摄入量还不足建议量的一半,也就是不足400mg。

加之北方居民的口味比较重,盐吃的比较多,过多的钠离子也会加剧钙的流失。

当然还有其它的一些原因,比如生活压力过大,经常熬夜,运动量太少,经常喝浓茶和咖啡,接触不到日晒等等。

饮食摄入不足,消耗的因素又太多,而牛奶是钙的良好来源,含量高且易吸收,所以建议您每天喝300ml也就是大约一袋牛奶的量。

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牛奶的营养价值:

1.蛋白质。

牛奶里面的蛋白质属于优质蛋白质,接近人体的氨基酸比例,非常利于吸收,且常作为一些疾病患者的最理想的蛋白质来源。

对于蛋白质对于我们人体的作用那是不言而喻的,毫不夸张的说,我们人体就是一个行走中的蛋白质。

孩子的生长离不开优质蛋白质,我们人体组织的更新修复离不开蛋白质,我们美丽的肌肤更离不开优质蛋白质。

2.乳糖。

牛奶里面的糖类99%都是乳糖,乳糖是一种双糖,在分解后会形成一份子的葡糖糖和一份子的半乳糖,葡糖糖可以直接去供能,而半乳糖可以促进婴幼儿的大脑发育,同时还可以促进钙的吸收,促进肠道有益菌的生长。

我们喝的乳酸菌很难到达我们的肠道,想要促进肠道的健康,给我们的肠道有益菌直接吃它的食物是一个不错的选择,而乳糖就是其中之一。

在我们的肠道里有一种酶叫做“乳糖酶”,专门消化分解乳糖,您喝奶会有呕吐、拉肚子的现象就是因为您体内缺乏“乳糖酶”。

而缺乏“乳糖酶”的一个原因就是因为您长时间的不喝奶,之后乳糖酶就会渐渐消失。当您再次喝奶时乳糖无法消化,就会有一些不舒服的症状,这个症状叫做“乳糖不耐受”。

要避免这个问题,就是不要“断奶”,乳糖酶就会一直存在。如果已经出现这个问题,则可以在喝奶时选择舒化奶或者酸奶,少量多次、不要空腹饮用,遵循这样几个原则。

3.钙。

牛奶是钙的良好来源,钙磷比适当且是游离钙,非常利于吸收。

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牛奶那么好,我们到底应该怎么选择呢?

奶粉VS牛奶

奶粉是将牛奶经过处理之后得到的,营养素虽然会流失,但会进行营养强化。根据您自己的具体情况或者习惯,两者都是可以的。

只是建议在选择奶粉时不要选择添加蔗糖的奶粉,这样会给我们的身体带来不必要的热量负担。

巴氏消毒VS超高温顺时灭菌

这两者的区别在于对鲜牛奶的灭菌温度不同,从而决定了它们的储藏方式不同,营养成分的损失也有所不同。

巴氏牛奶的灭菌温度在70度左右,由于灭菌不完全,需要冷藏保存,但同时营养成分损失的比较少。

而超高温瞬时灭菌温度大概在120度左右,灭菌比较彻底,携带起来比较方便,但同时营养成分流失的比较多。

在了解的基础上,根据自己的实际情况进行选择。

早餐奶、高钙奶VS纯牛

早餐奶是在纯牛奶的基础上加了许多添加剂,同时还有一些营养的强化,但不建议食用。

对于钙,我们不仅要考虑含量,同时还要考虑吸收,高钙奶里面强化的钙我们人体很难吸收。

所以,还是建议选择纯牛奶,至于哪个品牌,随您啦。

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