素热菜：【家常炒茄丝】
食材：茄子2个 青红辣各1个
调料：植物油 食盐 红糖 味极鲜
方法：
1、准备好食材；
素热菜：【家常炒茄丝】
2、辣椒洗净切圈圈，茄子洗净切粗丝，然后装大盆里，撒适量食盐、红糖、味极鲜抓匀，腌制 15 到 20 分钟，腌好后将水份挤出；
素热菜：【家常炒茄丝】
3、炒锅热油，爆香辣椒圈；
素热菜：【家常炒茄丝】
4、将茄子倒入锅中快速翻炒，炒至茄子断生变软，然后加入适量食盐调味；
素热菜：【家常炒茄丝】
5、出锅装盘。
素热菜：【家常炒茄丝】
小贴士：出锅前放的盐一定不要多，因为茄子之前已经腌制过。另做这道菜选择较嫩的茄子为好。
素热菜：【家常炒茄丝】
食材：茄子2个 青红辣各1个 调料：植物油 食盐 红糖 味极鲜 方法： 1、准备好食材； 2、辣椒洗净切圈圈，茄子...
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