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重庆火锅（一）

重庆火锅（一）

作者: 青言倩语 | 来源:发表于2019-02-06 21:36 被阅读58次

在重庆吃火锅三次，体验出些不同的味道。都是号称老火锅老字号，但每家的口感还是略有些差别的，先说辣味，都是鸳鸯锅，大虎虽是微辣，感觉是特辣，只一口就让我头顶直冒汗，女儿的嘴皮火烧似的痛，差点辣哭了。而朝天门比较温和些，不太辣不伤口；洞亭火锅也不辣，但是特香。清汤里，大虎和洞亭都很甜香，洞亭口感更鲜美些，我们差点喝光它。而朝天门几乎为清水，味淡淡的。菜品方面，一是精品毛肚，洞亭更胜一筹。二是鹅肠，是大虎最好吃，打个鸡蛋在上面，看着就美。三是千层肚，是朝天门的最好，很嫩软，洞亭的则硬些，咬不动。四是虾滑，是朝天门的最棒，虾味十足。品同样的火锅感受不一样的味道，个中滋味纯属个人真实体验之观点，但其中也会有偏好，写出记录一下。店家切勿当真计较追究论理。

自拍图片：洞庭火锅 自拍图片：朝天门火锅 自拍图片：大虎火锅

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