蛋饺

蛋饺蛋饺

     小时候，每逢佳节或值得庆祝的日子，家里总是免不了它存在的身影，那时仿佛觉着全天下最好吃的菜便是它了；慢慢的，长大了，吃得多了，便不再那么留恋它的味道；再后来，离家了，开始想念。

蛋饺

  拥有时不懂得珍惜，离开后才愈发想恋

     “城外的人想进去，城里的人想出来”

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      从小便被外婆教诲着“作为一个孩子，要懂得生活上的独立，以后长大了就不会做个生活白痴”，正也是这个缘故，家里孩子多多少少都会下厨，大概我是厨艺最差的一个，会的菜式最少的一个，却也是将蛋饺弄得最好的一个。

上图便是自己在家拾掇的一顿

        四个土鸡蛋，五块钱瘦肉，

        一把豆腐丝，凑成两碗菜。

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 在外少有看到有卖蛋饺的，有时甚是想念，想来是道家乡菜的缘故吧。将肉剁成馅，放些许香葱，少量盐；将鸡蛋打在碗里并搅拌均匀，接着就可以包蛋饺了……用家鸡蛋弄出来的蛋饺总是金黄金黄的，看上去很有食欲，大多喜欢用红薯粉或粉丝和蛋饺一起煮着吃，那汤的味道真是棒极了，鲜美，不过我可告诉你哟，蒸着是最好吃的，肉嫩不粗。