我的老家是山区，属于火山群区域内，至于火山群旅游区的资料在这里我就不多说了，单说一下，老家的火山小米，小米粥都是大家经常会喝的一种东西，而且通常大家都会觉得小米粥非常的养胃，一般情况下在晚上大家总是会自己熬一些小米粥，特别是冬季，一家人围坐在桌子边，喝着又香又黏糊的小米粥你会发现其实生活一日三餐并不需要太讲究，也可其乐融融。
火山小米熬制简记
火山小米之所以好喝，除了它本身的特色品质质地好之外，做法也比较重要。在我们平时的时候，一般情况下。大家做小米粥的时候的步骤都是一样的，在这里强调说一下，首先最好那就是要将小米浸泡在水中，浸泡一段时间之后，煮出来的小米粥会更加的好喝。然后最好是将寖泡的小米下放冷水锅里，我们用热水下锅的话，小米就很容易沉在底部，到最后就会粘锅，如果用冷水的话，效果就会完全不同。
还有一点就是在熬制小米粥
火山小米熬制简记
的时候，大家一定要做到，要搅拌锅中的小米粥和水，尤其是在刚下锅的时候，一定要记得轻轻搅动几下，然后再把锅盖盖住，用文火去熬制小米粥，而不是大火，只需要温火煮20来分钟，然后把锅盖揭开，避免沸锅溢出，同时也需要不停的搅拌，搅拌十分钟左右，再调至小火，让它慢慢的呈现粘稠状。
这样熬制出来的小米又香又好喝，有条件的放几枚枸杞，营养更丰富。
朋友们，我家的火山小米让你喝了还想喝，老少皆宜。
火山小米熬制简记
火山小米熬制简记
火山小米熬制简记
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