如今的夏天，似乎是越来越热了。甚至很多人都说，已经到了“离开空调活不下去”的地步。
可到底是天气真的越来越热了，还是人越来越不耐热了呢？似乎也讲不清楚。
记得我小的时候，夏天也是很热的。正午的时候你往院子里一站，那真的就像天上在下火。
那时候没有什么空调，连电风扇都是稀罕物。怎么办呢？
大树底下好乘凉。多数人只能拽一张竹席、一把蒲扇，往胡同里的绿槐树底下一躺，去趁风凉。
那么晚上怎么办？
上房。北方的房顶都是平的，上面完全可以开PARTY。
夏天的夜里，一家人摇着扇子躺在房顶上，看着满天的星星，聊聊村里的八卦，也不失为一种乐趣。
等到半夜时分，露水下来了，温度有所降低，这时候再跑回屋子钻进蚊帐睡觉。
一个夏天，也就这样悠哉悠哉地过去了。
再往前头想，老祖宗们没有任何非自然的东西，他们是怎么过夏天的呢？
古人讲究“顺四时，适寒暑”，就是说要适应天时的变化，不要对寒暑一惊一乍。
关于夏天，《黄帝内经》说：“夏三月……夜卧早起，无厌于日，使志勿怒。”意思是夏天不要发怒，“心静自然凉”。
我原本以为古人真的都会“心静自然凉”，研究之后才发现，不是那么一回事。
不看不知道，一看吓一跳。古人想出来的那些五花八门的消暑手段，今人看了也只能羡慕嫉妒恨。
01
古人用的“冰鉴”
看过《天龙八部》的人肯定都记得，小和尚虚竹与他的“梦姑”相会的地方，是一个大冰窖，里头储满了冰块。
那里阴冷刺骨，把梦姑冻得不行，一个劲往虚竹怀里扎，终于把小和尚给拿下了。
这个冰窖是属于西夏皇宫的。古时候，一些有钱有势的人家里往往都有这么一个冰窖，冬天把冰存在里头，夏天就拿出来用。
《周礼》记载，当时周王室甚至专门成立了一个管理冰块的机构，叫做“冰政”，负责人叫“凌人”，王室冰窖名叫“凌阴”。一到冬天，这个机构的职工们就开始采集冰块，入窖储存。
到了后世，市场经济发达了，有人专门在冬天储冰夏天来卖。
比如在明清时期的苏州，阊门外设有24座冰窖；寒冬腊月，窖主雇人戽水蓄于荡田，待冰结成敲凿于窖内。等到来年盛夏就加工成各种冰产品，满足市民需要。
这种营生其实在宋代就比较普及了。宋代诗人杨万里曾写道：
帝城六月日停午，
市人如炊汗如雨。
卖冰一声隔水来，
行人未吃心眼开。
（杨万里《荔枝歌》）
冰块的用法可谓五花八门。有的是用来冰镇食物（类似冰箱），有的是放在容器里用来降温（类似于空调），有的是直接食用（比如冰棍）。
春秋战国时期的青铜器里面，有一种叫做“冰鉴”。这种大型容器分内外两层，夹层里放上冰块，里层放上美酒、水果，完全就是冰箱的效果。
冰鉴有镂空花纹的盖子，丝丝凉气自孔洞中飘出，那真是一室清凉。
不过后来人们逐渐发现，青铜器易传热，冰块融化很快。到了宋元明清，人们开始用木器盛放冰块，这叫做“冰桶”。
冰桶多用红木、花梨木等为内层，一尺多高，两尺见方，木料刷上清漆，里层用锡箔贴壁，外面用铜片包裹，上面也有盖子，下面有底座，冰块搁进去，整日不化，冷气嗖嗖的窜出来，满堂生凉。
02
卖冰水
冰块放到屋子里，肯定还是不如吃到嘴巴里更爽。古人很早就开始用利用储存的冰来制作冷饮了。
唐代还出现了公开出售的“冰棍”。大木桶里放上冰，撒上盐以降低冰的融点，再将盛有蔗糖水的小铁盒排列在桶中，插入小木棍，过一会，就冻成了冰棍。
会生活的宋代人更是把中国人在冷饮方面的才能发挥到了极至，那时候冷饮的品种，可以比现在要多。
就看《东京梦华录》里记载的，就有沙糖绿豆、漉梨浆、木瓜汁、卤梅水、红茶水、椰子酒、姜蜜水、苦水（一种加冰的茶）、香蕈饮、紫苏饮、荔枝膏水、白醪凉水、梅花酒、金橘雪泡、冰雪、沉香水等等。
是不是看着名字就流口水了？
到了元代，倾倒众生的“冰激凌”就出现了。
马可·波罗来中国时，元世祖赏赐给他皇家冷饮“冰酪”——由果汁、牛奶、冰块等调制而成的冷饮。
这东西的美味让马可·波罗欲罢不能，他把“冰酪”的制作技术带回意大利。
意大利对这一技术严加保密300年后，被法国人高价买走，此后又传到了英国;英国人改造后，制出了我们今天常吃的“冰激凌”。
乖乖，原来冰淇淋也是中国人发明的啊！
03
不过冰淇淋只是个小儿科。为了防暑，热爱生活的中国古人还在造房子时动足了脑筋。
先秦时，大户人家会挖掘“窟室”，也就是豪华版地下室，吃喝玩乐都在里头。
到汉代，皇宫设有“空调房”，名曰叫“清凉殿”，内有石质床，上有晶盘盛装冰块，还有丫头在旁摇扇。
曹操更有创意，他在邺城造了个“冰井台”，挖深井采集冷气，上面盖盖子，盖子上凿孔，夏天便有冷气从下面出来，而冬天则有暖气上来，实现了纯天然的“冬暖夏凉”。
不过要说创意，那还是唐代人。唐代宫殿设有机械控制的“空调”，用凉水来驱动扇叶，形成绵绵不绝的冷气。
宫殿四檐还装有水管，引水至屋檐上。凉水在屋内循环，室内温度随即下降，降温效果极佳，史称“座内含冻”。
宋代的皇帝老儿更会享受，在御座两旁“各设金盆数十架，积雪如山”。
他们还在皇宫架设鼓风机带动的风扇，对着数百盆鲜花吹，“清芬满殿”，骚情得很。
04
最后，放几首消夏的诗，静下心来诵读一下，也许真能“心静自然凉”呢。
《山亭夏日》
唐·高骈
绿树浓荫夏日长，
楼台倒影入池塘；
水晶帘动微风起，
满架蔷薇一院香。
《桥南纳凉》
宋·陆游
携杖来追柳外凉，
画桥南畔倚胡床；
月明船笛参差起，
风定池塘自在香。
《中伏日妙觉寺避暑》
宋·梅尧臣
高树秋声早，
长廊暑气微；
不须何朔饮，
煮茗自忘归。
《山中景》
元·释英
六月山深处，
轻风冷袭衣；
遥知城市里，
扑面火花飞。
网友评论