材料：五花肉一条，洋葱一个，香菇4颗，葱，蒜，煮好剥皮鸡蛋两枚，老抽，五香粉
1.五花肉去皮，放入开水煮3分钟左右捞出，切小丁，备用
2.洋葱切小丁，香菇切小丁。
3.洋葱下油小火翻炒至金黄无水分，如下图，盛出，油不要了。
台式卤肉饭
4.少油起锅，入肉丁翻炒至少量油渗出，入香菇丁，入葱，蒜，加老抽，料酒，入洋葱翻炒，加温水至没过肉丁一部分，加冰糖两颗，加五香粉。
5.大火煮沸后倒入深砂锅中，加鸡蛋，加盐。
6.大火煮开，转小火焖一小时以上。最后收汁关火，浇在米饭上。
台式卤肉饭
台式卤肉饭
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本文标题：台式卤肉饭
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