众所周知，中国的餐饮业被称为千年不衰的黄金产业。它拥有世界上最大的消费群体和最高的消费频率。然而，作为历史最悠久的传统产业，与众多国际知名餐饮连锁品牌相比，我国餐饮业营销管理水平和信息管理水平一直处于较为尴尬的落后地位。
一方面，在高速通货膨胀时代，多数餐饮企业面临着成本飞涨的压力和现代管理人员短缺的瓶颈；另一方面，传统的被动等客户上门和大量的“折扣营销”模式不能支撑餐饮企业的持续盈利和健康发展。因此，以连锁、精细、品牌为导向，以营销创新、管理创新、服务创新为内容的餐饮营销革命势在必行，已成为关系到各家餐饮企业未来命运乃至中国餐饮业竞争格局的重要主题。
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我国餐饮业的创新经历了五个阶段的变化：
80年代的食品创新、90年代的环境创新、2000年以后的服务创新、2005年以后的成本管理创新、2007年以后的客户管理创新、营销管理一体化创新。这一过程也从一个侧面反映了餐饮业营销模式由“开门等待顾客”向“主动寻找顾客”的升级，以及近年来餐饮管理体系中“顾客管理”的兴起，使餐饮企业从注重顾客数量向注重顾客质量发展。完整性、客户质量、客户消费频率、客户消费偏好等全面的客户关系管理模式发展。此外，结合目前餐饮市场中出现的节日营销、主题营销、唤醒营销、体验营销、团购营销、新媒体营销等创新模式，无不是建立在对客户信息数据和客户消费数据的精准把握以及科学研判基础之上的。因此，更加强调了顾客关系管理在餐饮企业营销管理中的不可替代的重要作用。
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餐饮管理系统包括订单管理、采购、销售、仓储、客户管理、会员管理、销售报表等众多模块，而客户管理是世界各领域各行业最重要的管理系统之一。
它主要帮助企业收集和管理客户信息，帮助企业在准确、科学的客户数据分析的基础上制定营销策略和营销手段。中国餐饮业作为拥有最大的客源群体和消费频率最高的行业，只有少量具有客户关系管理意识的餐厅。餐饮客户关系管理系统（CRM），是优秀餐饮企业必备的管理工具之一。云于天餐饮CRM系统提供了完善的客户管理系统，帮助餐饮做好客户管理工作。纵观和分析世界知名餐饮企业的成功之道，虽然成功的背景和途径各不相同，但客户管理却被各方面因素所提及，无一例外。
管理上的巨大差距给我国餐饮企业的整体发展带来了许多“看不见的瓶颈”，如缺乏科学的经营决策依据、影响客户范围狭窄、品牌影响力提升缓慢、难以积累优质客户、忠诚客户的维护成本高。营销投入产出比例低，团队管理水平滞后等，使我国餐饮企业总体上处于劣势。很难形成具有国际影响力的高端品牌或全球连锁品牌。除了内部因素外，餐饮业的外部环境也在经历着巨大的时代变迁。
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四年前，以团购为代表的信息创新浪潮冲击了并渗透到国内餐饮业。在短短的两三年时间里，餐饮业的营销半径彻底突破了时间、空间、资源等传统因素的制约，甚至彻底颠覆了餐饮业传统的利润增长规律。此外，团购网站还引入了代金券、闪惠团购、会员卡、排队等功能，使餐饮行业的信息化有了很大的提高。同时，外卖平台在两年内也催生了大量的快餐品牌，使得餐饮企业能够快速扩张。
当威胁和机遇同时到来时，中国餐饮企业改革创新的目标十分明确，餐饮企业的信息化道路是不可逆转的趋势。餐饮管理网络化、团购、外卖、客户管理、新媒体营销等已基本成为我国
餐饮业营销管理的创新趋势。团购、新媒体营销、外卖等，重点解决的是餐饮企业营销效率的瓶颈和不足。
餐饮管理系统的客户管理为餐饮企业的客户关系管理提供了科学、准确的数据分析，不仅可以避免因盲目参与团购给餐饮企业带来的经营损失和效率损耗，而且可以通过二次营销将大量的团购型消费者转变为企业的长期顾客，以达到提高顾客的忠诚度和满意度的目的。餐饮管理信息化已成为餐饮行业公认的发展趋势和未来竞争的关键。在日益激烈的同质化竞争环境下，餐饮行业将从传统的价格战和服务战升级为品牌战、管理战和创新战。餐饮业最终将进入现代化、信息化、标准化、高效化的经营管理的时代。
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