爆炒辣椒片

我一般不吃辣椒，尤其是那种很辣的。

我家冰箱里面有不少辣椒，都是嫂子给的。既给我，我就接了，其实我当时很想说：不要那么多，只要几个辣椒就够了。

话到嘴边，我又咽回来，只说了句：尽你家吃吧！

嫂子说她吃不了这么多，把一堆辣椒塞进袋子，让我拿回来。

前些日子，我剥点毛豆，再弄两三只辣椒（辣椒一点都不辣），做个青椒炒毛豆。

今天冰箱没毛豆了，我想起之前吃妈妈做的红烧辣椒片，挺好吃的，还特别下饭。现在冰箱里面有这么多辣椒，不如自己今天也尝试做一回？

我想到就做到，这也是我极少数的一次干脆果断。拿出7，8只辣椒，洗净拍瘪，把里面的籽去掉，然后待炒。

不知道别人是如何做这道菜的。我先放油，然后放点白糖，再扔进辣椒，不断翻炒，放酱油和盐，最后翻炒几下，看辣椒软踏下来，就可以了。

一盘纯炒辣椒，这是我这些年来从未做过的一道菜。平常我都拿一两个辣椒（根据辣的程度，很辣就放半个，不辣稍微多点），和别的菜搭配炒，比如青椒肉丝、青椒毛豆、青椒鸡蛋等。

中午吃饭，我第一口夹了辣椒，感觉还行，可到后来再吃，感觉没妈妈上次做的好吃。饭吃完了，一盘辣椒未见动多少。

看来下次做这道菜，还得要请教一下妈妈，不过我妈肯定会说：你身体不好，辣椒要少吃！

罢了，下次我也不做给自己吃了，向妈妈讨教做法，以便家里来客人露一手。