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【嚼薯片美食地图】天水蔬食料理-以节气之意回归自然和生命

【嚼薯片美食地图】天水蔬食料理-以节气之意回归自然和生命

作者: 50e05fa2c3fc | 来源:发表于2017-04-04 01:00 被阅读252次
    室外环境

    天水蔬食料理藏着广州市郊的一个旧厂房改建的创意园里。正如选址于这个红墙绿荫的世外桃源一样,天水这个名字以及它的整体木房园林式景观布置,都让每个来到这里的人,感受到一种回归自然,回归生命本初的心境。

    清明节气介绍 人间四月天菜单

    从餐桌布置到菜品摆盘,一切都显得纯朴天然,从菜单上看,菜品都是新鲜的野生时令蔬食,甜美的百香果、温润的牛油果、浓而不华的罗勒菇、脆而愈发层次感的姬松茸,每道食材都带有自身独特的美感,夹杂着一份充满春天气息的味道。

    而盛器也别有一番讲究,在陶瓷、岩石、原木间,衬托着食物或轻盈或厚重的质感,其曼妙差异之处,让你与食物本身所携带的生命气息有了一种唇间舌尖的对话和连接。

    这里每月都会按节气更新菜品,食材的融合,摆盘的精致,盛器的讲究,让每一道菜都以一份设计作品的形式呈现与眼前。

    前菜:紫苏百香果/法棍牛油果酱/罗勒香菇 甜点:艾糍粑/有机红茶 主食:乡山野淮拌饭/农家豆豉焖姬松茸 主菜:春笋榆耳小炒 主菜:茴香土豆泥沙拉 四月全菜

    从环境中体会诗意,从摆盘中感受美好,从味道中回归自然。在都市中的忙碌生物,能通过蔬食找回内心的自己,能通过蔬食重新获得一番宁静,在这承载美与静的绿荫红墙中,以节气之意回归自然和生命。


    我是Kevin嚼薯片

    产品经理 / 设计师 / 影视编导 / 写字人
    微信:kevinwork

    想知道餐厅地址,可微信私聊
    在接下来的日子里决定抽出一份美食基金
    每周去找一家新的特色餐厅去品尝
    作为2017年要实现的愿望

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