说起胖，肯定会有很多人说，你是因为你吃得多，又不爱运动，或者摄入的能量＞消耗的能量。
科学研究表明导致肥胖的内部原因有很多，如基因，激素，肠道菌群，单纯的说是因为吃多而肥胖，对胖子来说是不公平的，吃多只是结果，不是原因。
而且研究表明，即使你有肥胖基因，只仅仅只会增加你肥胖的概率，不会直接导致你肥胖，你还是可以通过饮食，锻炼控制的。
《瞎吃：最好的节食就是你根本不知道自己在节食》这本书则是从心理的角度来解读健康问题，不仅让我们明白“不知不觉地瞎吃”是使人肥胖的主要原因，而且能够采用书中提到的非常简便的方法解决实际的问题。
那么怎样避免瞎吃，正确的节食减重呢？
01瞎吃的秘密
作者也做了很多有趣的实验来证明：绝大部分的情况下，我们真的一直都在‘瞎吃’，一直吃到我们得到环境中告诉我们‘该停下来了’的暗示为止。
看到这里，不知道大家没有这样的体会：吃过饭去看电影，还要买一桶爆米花，边看边吃到见底；看到好吃的甜点，总是忍不住，虽然已经吃饱了……而我们每天都在像这样不知不觉地瞎吃。
当我们忍不住多吃时，多想想这张图片
而这些食物的热量，可能是我们跑步30分钟或者散步1个小时才能消耗掉的能量，所以千万不要小瞧你所吃下去的事物的热量。
我们总以为大幅度地控制饮食才会使体重发生改变，为了减重拼命节食，最后饿得头晕眼花不得不放弃。
而本书告诉我们，既然你的体重是不知不觉涨上去的，那么也可以不知不觉减下来。可以每天吃得多一点、或少一点，长期下来也会引起体重的大变化。
与其反复地节食和反弹，不如避开那些瞎吃的陷阱。
02避开身边瞎吃的陷阱
根据作者实验室的研究结果显示：平均每个人每天做出跟食物有关的决策，远超过两百个。
但在这两百多个食物决策之中，有许多决策连我们自己都无法解释。
如果我们能够搞清楚这些会影响我们食量大小的真正决定性因素，那么就可以避开不知不觉吃太多，而需要痛苦的压抑食欲来减肥了。
那么该怎样才能避开瞎吃的陷阱呢？
001看得见和方便的陷阱
人在看到食物时会自动分泌唾液和胰岛素。唾液让人冲动和多吃，胰岛素则降低血糖水平，使人感到饥饿。
于是我们会拿起眼前并不好吃的食物，直到吃光它们为止。
方便获取也会让人多吃。同样的食物距离变远，食用的人也会减少。
将看得见的食物藏起来，或绕道而行，是避免让自己瞎吃的好办法。
002食物包装和容器的陷阱
买大包装可以省钱，却会让你的体重增加更多，让人不自觉地就会多吃。
餐盘越大，盛放在上面的食物就越多。
不妨试试这个方法：用保鲜袋（盒）将大包装分成小份，每次从小包装里取用食物。想变苗条，就用苗条的餐具。
003食物种类的陷阱
食物种类越多，会越使人增加食欲，这也是为什么我们吃自助餐时，总是把自己吃撑。
因为食物的种类太多了，总想着都要吃点，不然就可惜了。
而剩菜则会产生双重危险：它会增加餐桌上食物的种类，使人吃得更多。
所以，不要准备太多种类的食物，果断扔掉剩菜。
004低脂标签的陷阱
低脂标签的食物会让很多人心安理得地大吃。
但低脂并不代表低糖，所以要用正常食量去对待低脂食物，防止“中计”。
“我们每一个人大体能吃多少东西很大程度上都是受到我们周围环境的影响。”
我们一不小心就会摄入热量超标，而摄入热量超标并不是因为饥饿，而是因为我们的家人与朋友、包装与容器、与食物的距离、种类、标签、名字与数字、卷标与灯光、颜色与蜡烛、形状与气味等等。
03不知不觉减重的方法
作者说：“最好的节食法就是你根本不觉得自己在节食。”
很多人都知道吃八分饱这个概念，但是总是有很多人在吃过晚餐后，大叫“又吃撑了” ！
节食，从某种意义上来讲，很多时候并非是为了减肥，虽然目前有很多人是为了减肥而节食。而实际上节食本身就是一种健康的理念。
而本书刚好是为了迎合吃八分饱这一理念的解决方案，告诉读者如何才能恰到好处地吃，从而获得健康的身体。
这里附上一些建议：
1、每天一定要养成吃早餐的习惯。
2、在吃正餐的时候，就要尽量拿的少，吃的慢，用汤和蔬菜先把自己灌个半饱。
3、尽量用小盘小碗装食物，尽量让碗里的食物少一点。
4、要求自己不做Y的话，就不吃X。这样既提高了吃东西的代价，也使我们重新掌控对食物的决定权。
总结：
只有避开身边瞎吃的陷阱，养成良好的饮食习惯，恰到好处地吃，才能不知不觉减重，从而获得健康的身体。
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