神农尝百草，尝到哪种植物能解百毒，有人因喝不到它还刀兵相见

“民以食为天”。

人在吃饱以外，有一些食品很多人总受不释手，还因此大动干戈，比如茶。

茶是生活不可或缺的食物，这对于蔬菜、水果丰沛地区的人来说不可理解，但对于北方干旱山少雨，以肉、蛋、奶等为食的游牧民族来说，这却实实在在是一件重要的大事。

“没有茶就活不下去。”

茶，这种植物是怎么被人类发现和利用起来的呢？

从唐代陆羽《茶经》中：“源易缘”发现：茶叶的出现要追溯到神农氏。

在中华的民间故事中，也记载了神农氏发现茶的生动故事。

相传，神农氏之所以可以尝百草，是因为他天生具有特殊的身体构造：身体透明，植物下肚之后，能够清晰地看到食物在体内不同的变化。

神农在尝百草的过程中，无意间吃到一种树的叶子，吃完以后，可以从神农的肚腹中看到树叶在肠道间走来走去，整个肠胃像被清洗一样干净清爽，神农给这种树叶起名叫茶，据说能解百毒。

茶经过不断发展改进，逐渐进化到现在的样子。

茶在一般人的眼中是调剂口味的饮品，甚至流传到全球不同的国家，构成了当地必不可少的饮食构成部分。

但在蔬菜、水果缺乏的地区，喝茶却是生理需求。

因为北方游牧民族气候和地理条件不适合生产茶叶，而其饮食结构又需要茶来中和其饮食中缺少的部分，从中原产茶地源源不断地获得茶叶就显得尤为重要。

在我国古代的一些时期，茶像盐一样只能官方经营。

这是因为，茶在古代具有重要的战略意义，甚至历史上多次因为茶而产生战争和流血冲突。

明朝万历初年，首辅张居正为了承办茶叶走私，下令关闭了边境茶叶贸易，这一措施就断了北方茶叶的来路。

建州女真首领王兀堂甘愿当大明的质子，以请求重开茶市。

因为得不到茶叶供应，蒙古和建州女真部和大明开始为期三年的清河堡战役，双方伤亡不计其数。最后以重开茶市而告终。

历史上，因为茶叶而产生战争并不罕见。可以说，茶叶互市历史就是一部血泪史。

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