远去的黑面馍馍

远去的黑面馍馍

        说起黑面馍馍，准确的来说它不是黑色的，只是小麦磨面时磨的时间长了一点，把一部分麸皮磨进了面粉里，相对于白面粉收的晚一点，吃的时候口感要差好多。将麸皮磨入且收的比较迟的面粉，家乡的人们都俗称它为黑面，用黑面做成馍馍成为黑面馍。

        记得小时候，社会经济条件普遍比较差，人们生活很苦，为了填饱肚子想尽了各种办法。用各种的杂粮如红薯、南瓜、土豆来充饥，因为这些作物的产量高。记得红薯的吃法就有好多种，煮的、蒸的、烤的，还有加点面压成饸络的等各种的吃法。那时候要是能吃上白面馍，人们感觉就如同是过年似的。

远去的黑面馍馍

        如今生活好了，人们要吃一些杂粮做的饭食已经很难了。为了忆苦思甜，农村人家里还会偶尔做上一顿，如搅团、玉米面鱼鱼等等，做好后还经常给关系好点的邻居分享一点。在城里，有经济头脑的人也打起这方面的注意，以这个为生意，如烤红薯、玉米面鱼鱼、玉米面饸络等等，在饭店还可以吃到窝窝头等，如今也有了以杂粮为主的面条等吃食的店铺，其生意都还不错。

远去的黑面馍馍

        但黑面馍馍是永远的退出了这个历史的舞台，如今你想磨点黑面，磨面师傅也不愿意给你磨了。总会说一句，如今这生活了，谁还吃黑面啊！把你给搪塞回去，搞得你还不好意思再去磨黑面了，因此，能吃上的只有白面了。

        记得小时候，可能是我长身体的缘故，母亲总会在蒸馍的时候蒸上两种馍――白馍和黑馍。让我吃白馍，家里其他的人吃黑馍。母亲为了不让其他的人吃我的白面馍，时常会将其锁在柜子里，钥匙只有我和她知道放在哪里。

远去的黑面馍馍

        那时，看着大人都在吃黑面馍，时常也会凑到大人跟前吃上一口，然后他们都会让我吃自己手中的白面馍。记得只要母亲不在身边的时候，我总会将我的白馍换爷爷的黑馍吃，爷爷是不愿意换的，但总是拧不过我的死缠烂打。我知道黑面馍口感差，说实在的我也喜欢吃白面馍。那时可能是我喜欢爷爷的缘故，觉得爷爷老了也非常的辛苦，为了让爷爷能够吃上几口白面馍。我经常说自己喜欢吃黑面馍，黑面馍好吃，以换取爷爷的黑面馍。拿到爷爷的黑面馍后，我总会表情夸张的把嘴巴吧嗒吧嗒的很响，表达我吃的很香、味道很美，总会引起爷爷咯咯的笑声。

远去的黑面馍馍

      如今， 爷爷已去世二十八年了，黑面馍也早已退出了历史的舞台。如今我时常会想起那时的黑面馍，也就会时常想起和爷爷在一起温馨、温暖的场景。爷爷去了，黑面馍也去了，但镌刻在我心里的记忆永在。

远去的黑面馍馍 远去的黑面馍馍 远去的黑面馍馍 远去的黑面馍馍