这手艺还是很欠缺，不知什么时候能得到外婆和妈妈的真传。
这手艺还是很欠缺，不知什么时候能得到外婆和妈妈的真传。
1.将所泡之物（黄瓜、胡萝卜、白萝卜、紫甘蓝、等等）洗净切成条沥干。
2.凉开水内放盐、冰糖、花椒、泡椒、生姜、大蒜、八角、香叶、白醋适量，最终以水量刚刚盖过食物为宜，适量一词大家自己体会，[偷笑]乃关键之所在。
3.洗净的容器沥干，将所有配料放入其中密封保存，二日后易入味者可以食用。
备注：
1..泡菜水可重复使用，循环放入食物可日日食用；
2.食物和容器忌有生冷水；
3.容器必须密封好，不要常常见氧；
4.食用时应将食物用不带油荤的筷子夹出，不能让泡菜内进油。
ps：这次放的洋葱有点小失误，当时手边只有洋葱，过后几天发现洋葱会使泡菜汁很黏，下次应该使用紫甘蓝，会使泡菜变得清爽有魅力！
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本文标题：这手艺还是很欠缺，不知什么时候能得到外婆和妈妈的真传。
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