西班牙语有句谚语：“肚子饱饱，心情好好。”民以食为天。无论走到哪里，吃都是头等大事。吃不好，人整个都不好了。如果人人都能吃好，世界就和平了。所以，为了世界和平，让我们一起努力，把吃货精神在全世界进行到底吧！
欢迎关注简书「时差党」专题！我是主编宁曾，每天在世界最南端为你送上「时差党·心文日报」。
图：来自Pixabay免费图库
2018.1.16 星期二
布宜诺斯艾利斯时间：08:26
北京时间：19:26
吃货精神是什么？
在我理解，是好好过日子，是珍而重之地对待生活。
以敏锐的感官，品味食物的色香味，细腻感受从入口到咽下的每一丝变化。以审美的情趣，积极寻找和发现最美味的食物，理解美食从味蕾到灵魂的丰富层次；以豁达的心胸，面对生活中琐碎或繁重的困难和压力，有滋有味地过好每一天。
知味者更懂生活。只要吃货精神在，就没有什么过不去的坎儿。
时差党，满世界，自然少不了吃货。走到哪，吃到哪，漂洋过海，逾山越谷，把全球美食都尝遍！
像“口腔中的交响乐”一般回味无穷的法式酱汁，以“神秘配方”制成、令人垂涎三尺的瑞士盐腌风干肉，肥而不腻、晶莹芬芳的乌克兰国粹美食萨洛，脂焦油美、引人发馋的红棕色泰国烤猪肉，唇齿留香、新鲜酸辣的韩国章鱼찜，如天鹅绒般醇和醉人的阿根廷马尔贝克红葡萄酒，丰富可口花样繁多的各式诱人早餐……
简书上的吃货不简单，不仅能吃，还能写。一篇篇文章，看得人垂涎欲滴，食指大动。今天的「时差党·心文日报」带你走进吃货的世界，一起品味全球各地不可错过的美味佳肴。
为什么法餐的酱汁这么好吃？
作者：珉思苦想
如果有人问我法餐的精华是什么，我的回答一定是——“酱汁”。当我第一次尝到法式酱汁时，我就被这种给口腔带来的冲击力所深深地吸引，那种浓郁的味道、多层次的展现，从食物入口到咽下都会有不同的回味，就好像口腔中的交响乐一般，令人陶醉。我以前只知道香水是有前、中、后味，却不曾想原来酱汁也有。
没吃过这种肉，都不好意思说你来过瑞士
作者：小潔在瑞士
全年充足的阳光和干燥的高山气候，以及常年穿越瓦莱山谷【Rhône罗纳河】的通畅山风和牧羊人的聪明才智创造出了瓦莱州独特的盐腌风干牛肉制作秘方。……瑞士的盐腌风干肉是生吃的。上乘的干肉外圈辛香脆口，里面的肉质润泽不干。肉香夹杂着混合香料的神秘气味可以不断刺激味蕾并在咀嚼中逐一释放各种香料的芬芳。
在异乡｜乌克兰国粹美食，萨洛сало
作者：冷四月
萨洛сало是乌克兰的传统食物，类似腊肉，主要由猪背上的一层脂肪腌制而成的白色固体块，由盐和香料，胡椒等腌制而成。……乌克兰的萨洛虽是以肥肉做成，却肥而不腻、软而不烂、晶莹剔透、芳香怡人。当它被端上桌，切成片，在每一个派对或餐桌上，然后狼吞虎咽地吃下去。
速写45日| 素可泰，何不食烤肉？
作者：鸡狗乖图书馆
鸡兄在外面烤架上，发现正在烤着的不明肉类，说是猪肉，脂焦油美、引人发馋的红棕肉色，看起来鲜艳欲滴... 烤肉极可口，猪肉为最，特别是猪油部位，烤得外香脆内湿润，完全不腥不腻，只有香醇馥郁的浓厚肉甜，外带木碳的熏焦，超级好吃。
不知该如何翻译的章鱼찜
作者：Tsingtao蛋蛋
我所在的城市位于韩国的西南边，是一个典型的海港城市，这里的海鲜出名的新鲜，新鲜到可以生吃的地步。……将烫熟的章鱼切段，放上生白菜和用葱做的泡菜，再用辣椒加醋调和，最后放上一点韭菜。这道菜最具特点的是，生白菜有淡淡的甜味，再配上辣椒和醋，就是酸辣口味的。吃到最后我还能尝出姜汁的味道，姜的味道并不重，隐隐约约给人唇齿留香的感觉。
红酒酒标上的“Malbec”，是什么意思？
作者：郑先生的红酒范儿
马尔贝克，是阿根廷红酒的象征，几乎绝大多数阿根廷红酒都是由它酿造。就像说起雪茄，大家第一时间想到的是古巴，一看到Malbec（马尔贝克），第一反应就应该是阿根廷红酒。……味道就好像葡萄快要熟过头的气味，同时又有些香料味，比如丁香、胡椒、肉蔻、肉桂等。红葡萄酒都会经过橡木桶陈酿，因此，马尔贝克红酒还会有烘烤、香草、巧克力的味道。
舌尖上的英文|从早吃到晚的早餐
作者：北美之北
一日之计在于晨。早餐在一天之中也可以说是最重要的一餐。早餐可以很讲究，排场可以很大，比如红楼梦里面刘姥姥进大观园跟着贾母和众姐妹吃的那顿早餐，筷子就算不用“请客摆大筵席”的象牙镶金的，家常也是乌木镶银的，除了“一两银子一个”的鸽子蛋，还有“各样的菜”。
感谢各位作者的美味好文！今天的「时差党·心文日报」就到这里，你饿了吗？
只要说起吃的，说三天三夜也说不完。也许这是人类最共通的话题之一。最让你难忘的美食是什么？最让你惦记的味道是什么？
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