蚂餮

作者: 做个快乐的废柴肥宅 | 来源:发表于2022-10-28 07:41 被阅读0次

这是从小就让人生怕的一味海鲜,俗称叫做蚂餮,家乡的惯称,是否写作这两个字也是无从考证的,取的不过是个音译。这东西不知道是否为家乡独有的,总归在其他地方未曾见过。

老家人,很有名的就是八大馇,蚶子,虾,鱼,八带,墨鱼(老家叫法是墨斗),蛏,蚂餮,麻线……以前,总看到街坊四邻,拿根大葱美滋滋地沾着麻线,咬上一口馒头,回味无穷;要不就是一碗米饭配上一份蚂餮,口齿留香;梭鱼就着贴饽饽,馒头就着馇虾,蛏与蚶子之类或剥着直接吃,或做酱卷豆皮,要不然炒菜……

家乡的人从出生起便伴随着海鲜生活,谁家桌上不有个海货就无法下饭,家乡人可以拧出几缸的盐来。家乡人靠海吃海,渤海养育了这一方人,也孕育出了独有的饮食文化……

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