你知道的，我不仅仅是在写咖啡。
提起咖啡，也许我们固有印象是：
在五星级的办公大楼，休息茶间，一位穿着时尚的白领，优雅的端着白瓷杯装的咖啡，从你身边走过。
在城市街道的某个角落，在星巴克咖啡厅里，三两个好友，闲聊下现状与不满，还有梦想，然后共度一段悠闲的午后时光。
在自己家的小书房里，凌晨一点钟，一个人，一张书桌，一台电脑，一杯咖啡，就这样，码出了一万字。
提起咖啡，也许马上跳出我们脑海的词汇，就是：精致优雅，提神醒脑，却不健康。
曾经我对咖啡印象，也是如此。尽管我有着专业的医学营养知识背景。可见，我们的咖啡背负了太多的误解和美丽的罪名。
这个美丽的误会一直在持续，直到在007线下见面会中，我遇见了天玑精品咖啡。
一 邂逅精品咖啡
什么是精品咖啡呢？
SCAA美国精品咖啡协会对精品咖啡的定义：慎选最适合的品种，栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境，谨慎水洗与日晒加工，精选无瑕疵的最高级生豆。经过烘培师高超手艺，引出最丰富的地域之味，再以公认的萃取方式，泡出美味的咖啡。
也就是说，精品咖啡成长必经六大阶段：
精挑豆种——精细管理——精选生豆——精湛烘培——精心萃取——精致尊享。
按照SCAA精品咖啡的标准，进行杯测，只有干香（湿香），酸度，回甘，平衡度，醇厚度，风味，甜度，纯净度，一致性及整体评价，十项指标评分（每项十分制）总和减去缺陷分数后，最终得分达到80分以上才属于精品咖啡。
精品咖啡豆
我想，我们每个人的成长之路也是如此。
要想在短短几十年的生命赛场上跑出一个80分的分数，也许，从妈妈子宫里被孕育的那一刻开始，就要做好准备。
随着一颗好的种子诞生，在家庭，学校以及社会的精细栽培管理之下，经过层层筛选，我们成为被精挑出来的生豆。
然后，再通过自我成长，社会的烘焙提炼，不断的变成一颗社会精英模样。最后成长为精致尊贵的品牌。
品牌，意味着个性，而不是标准。
我想，塑造生命独特个性，打造个人品牌，是我们每一个人，都倾尽一生去追求的。
二 新鲜，是咖啡的灵魂
你喝过有灵魂的咖啡吗？
你见过懂你，让你省心的咖啡杯吗？
懂你尺寸的省心咖啡杯
提到咖啡，我们最先想到的应该是速溶咖啡。没错，速溶咖啡经济，大众化，流行。
然而，正是由于成本问题，速溶咖啡不得不在咖啡选材上，放弃了高大上的阿拉比卡品种，被迫选择成本和品质比较低的罗布斯塔品种。
碎豆、坏豆、不良发育品种也常常不经筛选就直接烘培、研磨。香气不足就通过各类香精，添加剂，防腐剂来调和，这就造成制造速溶咖啡的咖啡豆品质非常低劣。
更有甚者，速溶咖啡可能含有的丙烯酰胺是致癌物质，这无疑是给人类的健康安装了一个不定时的炸弹。
看来，不新鲜的，品质恶劣的，添加了成吨添加剂和防腐剂的速溶咖啡，才是降低咖啡口感，危害人类健康的罪魁祸首，也是让人类对咖啡产生误解的刽子手。
其实，你知道的，今天我们不用太将就。
从开始选种到最终的萃取，一路走高端路线的精品咖啡，不仅飘逸着个性的灵魂，而且，由于免受添加剂和防腐剂的祸害，单纯的咖啡原豆+水调和，真实的还原了咖啡本身的风味与健康。
因此，新鲜是咖啡的灵魂。
新鲜的细腻泡沫
天玑精品咖啡创始人，魏元夫说道：“判断咖啡是否新鲜，看冲水时冒出的均匀细腻的泡沫。一杯精品咖啡，最佳的赏味期为烘焙后的25天内，建议每次定制一至两周的饮用量，每天可饮用两到三杯咖啡。”。
三 精品咖啡，健康使者
前面，已经为精品咖啡正了名：
新鲜的精品咖啡，不仅保留了咖啡本身的风味，醇厚度，甜度，而且由于免受添加剂和防腐剂的祸害，回归本真的精品咖啡，顺理成章地成为了健康的使者。
新鲜的咖啡，主要含有三大成分，咖啡因+绿原酸+咖啡多酚。
咖啡因，属于轻量中枢神经兴奋剂，对人体产生温和的刺激。能增强人体的运动能力，抑制动脉硬化。同时，能促进胃液分泌，帮助消化，有减肥功效。
适量饮用咖啡，可以提神醒脑，增强人的机警度和注意力，从而提高工作和学习效率。
绿原酸，是一种重要的生理活性物质，具有抗氧化，清除自由基，抗基因突变作用。同时，能降低胰岛素水平，从而降低尿酸水平。
因此，适当饮用咖啡，不仅能养颜养生，还能降低罹患痛风的风险。
咖啡多酚，在医药学上有着“维生素P群之称”，能改善微血管壁的通透性，增强血管的抵抗力，以及受损后的自我修复能力。同时能与多种细菌的蛋白质结合，使蛋白质凝固而导致细菌死亡。
所以，常喝咖啡，可增强人体抗感染的能力。
咖啡的这三大健康特性，注入新鲜的灵魂，我想，足以让它成为当下最健康，最时尚，最永恒的精品。
而我们人，不也是这样吗？
追求精致的魏兄
追求精致，卓越，是一生都在做的功课。
也许我们无法选择，高大上的阿拉比卡品种出身，但是作为品质稍低的罗布斯塔品种，我们一样有机会成为精品咖啡。关键是，不要让自己长成一颗腐烂的咖啡豆。
也许本来我们出身好，但是现在营养不良，和隔壁的饱满丰腴咖啡豆相比，黯然失色。关键是，我们有提升自我，努力吸取养分，长成最好的咖啡豆的觉知和信念吗？
也许我们本来有着尊贵的出身，长在肥沃的阿拉比卡大地上，但最终是成为商业速溶咖啡，和香精防腐剂添加剂一起混，还是保持独立个性，成为精品新鲜咖啡，关键是，我们有坚守自我，遇对人，选择对了吗？
是的。咖啡如人生。
精品咖啡，如精致的人生。
我这里有杯注入灵魂的咖啡，你那边有足够走心的故事吗？
文婷姐姐
2017.11.28 于广州
网友评论
点评：
这似乎是一篇抒情or叙事散文，介绍了什么是精品咖啡，精品咖啡是怎么做出来的，把精品咖啡和速溶咖啡作比较，联想到我们要过精致人生。意境上让我想起林清玄的《茶》。说完好的就要挑骨头啦。
1.一 慎选 那里多了个 胜
2.好像作者比较喜欢用短句？我理解，这是一种个性文风。只是有几句读起来会有点奇怪，得吞吞吐吐、断断续续地读，用北方话说就是“大喘气”，有话不直说，硬要憋着像挤牙膏一样一点一点说。这样增加停顿（甚至有些是不太合理的停顿）会拖慢读者的阅读节奏，增加不必要的耗时。（这是个人观感 请参考多位战友的点评 ）
可见，我们的咖啡背负了，太多的误解和美丽的罪名。
要想在，短短几十年的生命赛场上跑出一个80分的分数，
这无疑是，给人类的健康，安装了一个不定时的炸弹。
新鲜的咖啡，主要含有，三大成分，
以上几句都有这种感觉。体验一下，如果上面的句子也大喘气断法：
只是有几句，读起来，会有点奇怪，得吞吞吐吐、断断续续地读，用北方话说，就是“大喘气”，有话，不直说，硬要憋着，像挤牙膏一样，一点一点说。
PS：如果作者就是想要读者降速阅读，这样做确实可以达到目的。就是读起来……有点难受
3.我不太理解，前面批评了速溶咖啡选材不好，我以为咖啡的灵魂是“纯粹”，为什么后面说 因此，新鲜是咖啡的灵魂 ？这个 “因此”前后的逻辑关系 我感觉有点奇怪。
4.文章以咖啡比喻人生，多处可见自己的思考，这点很棒。说到比喻，“可比性”很重要：后面那段讲选择自己的出身和品格，个人感觉有一点牵强，因为咖啡豆只能任人摆弄，没有选择的余地。把人比作咖啡豆的话，我读出一层隐藏含义：你看似有选择，但其实还是任人摆弄。
说到情怀，适度很重要。如果牵强附会，把不相关的事情上纲上线，容易变成看见落花就伤春伤人生的脆弱文人。这是不合理的比喻容易导致的问题。
@罗文婷|007-1718|践行 评分（总分30分，每项10分）
1. 逻辑结构 8
2.文字功底 9
3. 价值和启发 8
共计: 25
评论：作者非常有写广告文案的天赋。在这个领域深耕一下，以后可以挣上万元的广告文案费。作者从自己的医学背景出发，为咖啡正名。将精品咖啡比喻成精进人生。我的建议是，不必每一部分都与人生链接，只要找到一个点能完美契合就很好。可以先从个人成长，人生故事说开去，在文章的最后说到精品咖啡，是如何与一个人的精进相似，并运用医学知识为其正名。主要建议是在结构上再下一点功夫。
我的观点: 欣赏90后的妹妹这么拼搏，主动链接他人，前途无可限量。希望以后能多多了解你！
好的，感谢王丽姐姐点评。很棒。您的简历更棒。您这个战友，我是要持续关注的。/:rose/:rose/:rose
@罗文婷
1.逻辑结构：8
2.文字功底：9
3.价值和启发：8
总分：25
点评：看完第一段感觉就有点像打广告了。其实每次当我没有精神的时候，我也会泡一杯速溶咖啡，虽然知道这样不好，但不知道怎么不好，看了才知道会含有致癌物质。
每次喝完之后，感觉咖啡还是有副作用，过一段时间会手比较颤抖，有点不受控制，神经也变的紧张了起来，但不知道为什么会这样，如果文婷姐在文章中用自己的医学知识来说明一下，对我来说会非常感兴趣的。
然后看完文章，感觉第三点在精美咖啡健康使者这里，用了比较多的专业词汇，虽然看起来让人的感觉是比较专业。但专业名词比较多，比如说降低胰岛素水平，从而降低尿酸水平，这个一般人看起来可能会不太懂，还是有点懵，如果能用简单说明一下就更好了。
文章中的第一点和整篇文章都用到了一个隐喻，讲到精美咖啡，引出的一个例子，说我们每个人的成长之路也是如此，我觉得这个比喻用的很好。通过层层的筛选，像咖啡一样，我们人通过不断成长，最终被筛选出来成为精英。
总的来说，文章看起来比较精致优美，尤其是看完后会有一种想喝一杯精致咖啡的冲动。文章中的几个推荐要关注一下，改天有机会还是要尝一尝。
感谢晨峰走心点评。提的建议特别棒，写到健康这一块的时候，我确实想过太专业大家可能看不懂，想尝试着用比喻的方式达到健康宣教作用。可惜的是，还是时间太紧，文章还没修改。我明天好好改一下。
至于精品咖啡，如果有一天你邂逅深圳，那就去魏兄的天玑精品咖啡吧
最后关于喝了咖啡出现颤抖问题，我猜你是不是太累了，把疲劳带来的不适强加给咖啡哈哈。来来来，文婷姐姐给你把下脉/:B-)/:B-)/:B-)
@罗文婷|007-1718|践行
瞧！这是我喝过最有灵魂的咖啡
http://www.jianshu.com/p/65d5eaf43da7
1686杨怀玉点评，作者1718罗文婷
逻辑结构 8
文字功底 9
价值启发 8
总 分 25
文章的结构很清晰，文笔很好，行文有悬念，金句也不少，读来饶有兴味，很好的小品文。
我知道你写的不仅仅是咖啡。但还是觉得你的文章中少了一样说明，这种精品咖啡到哪里定制，什么是“阿拉比卡大地”，没有说明清楚，我于是百度了一下。
阿拉比卡豆生长在热带地方较冷的高海拔地区，是商业咖啡中重要的一种，结果期在三年以内，有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲（阿根廷和巴西部分区域除外）、中美洲、非洲（肯尼亚、埃塞俄比亚等地，主要是东非国家）、亚洲（也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区）。
罗布斯塔多种植在海拔200-600米的低地，喜欢温暖的气候，要求温度是24～29℃，对降雨量的要求并不高，但是，该品种要靠昆虫或风力传授花粉，所以，咖啡从授粉到结果要9—11个月时间，相对阿拉比卡种要长。
如果度娘没错的话，你的理解好象出了偏差。
我知道你写的不仅仅是咖啡，在精品那部分和健康那一部分，你都与我们的人生作了对比，从物到人，从物品感悟到人生。而且金句频出，很是佩服。但是，我有一个疑问，为什么第二部分不同样的展开讲一下呢，现在这样，让我总觉得第二部分少了点什么。其实第二部分我认为也有很多可以感慨之处。比如，新鲜是咖啡的灵魂（估计你也是吃货，去一次，喝一杯，还喝出了情怀），类比到人生，我觉得真诚是人生的灵魂，就如咖啡的新鲜，没有任何杂质，没有任何污染，清清爽爽。又比如，我看到店主冲磨咖啡很精心，如对待艺术品，如茶道，这个方面你没有细写，很可惜。
推荐：咖啡里的人生，苦涩是本，芬芳是魂。
非常感谢杨大哥走心的点评，悄悄偷懒一下就被杨大哥发现了。
老实交代吧，其实文章第二个部分新鲜，咖啡的灵魂，我当时只想到一个点：保持个性，不被污染。而且要命的是要赶紧做饭上班，
所以干脆放第三部分写。
现在经您一提醒，受益了，明天修改。
再次感谢。