萌萌的小刺猬紫薯包, 小朋友一定很爱吃

​妈诶，小刺猬真的萌的不行，好可爱~

好想碰一碰它的小肚子~

那今天小伞分享一个小刺猬的食谱~我们也做个萌萌的小刺猬紫薯包~小朋友肯定很喜欢吃~

​原料：面粉200克，牛奶120克，干酵母1克，紫薯馅适量，绿豆/红豆适量

做法：

1、准备好所有的原材料~

2、将牛奶和干酵母均匀混合，静置1分钟，再过筛加入面粉，用筷子搅拌成絮状之后，揉成光滑的面团~将面团放在盆里，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵~

3、将紫薯馅均匀分成8个10克的圆球（可以买现成的紫薯馅，也可以蒸熟紫薯之后碾成泥）

4、面团发酵至两倍大的时候取出来，再反复揉，直至气体排出~

5、将面团揉成长条~

6、用刀切成均匀的剂子~

7、揉圆之后按扁，包上紫薯馅之后再收紧收口揉圆~

8、用手轻轻地将圆球顺着一个方向搓，变成椭圆形~

9、用右手虎口的位置揉出尖尖的头部~

10、在头部两端放上绿豆/红豆，做小刺猬的眼睛~

11、用剪刀在刺猬的后背，两眼后面的正中间，以45度角，开始剪出刺猬的第一个小刺~

12、接着分别向两边剪出第一排小刺~

13、再交叉剪出后面的所有小刺~生的可爱的小刺猬就做好了~

14、锅内倒水，直接上锅蒸~大火~上汽之后，中火蒸8分钟左右~再关火闷5分钟左右~

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