做饭随想

记得很久以前看过一次报道，说是我国的宇航员从天上下到地面的第一顿饭是清炖羊肉，从那时起，我就对清炖羊肉情有独钟。清炖羊肉应该是非常补养身体的一道菜。

于是，也开始尝试着做清炖羊肉，尽管不爱吃羊肉，但是，偶尔吃一次给身体加加油，总比吃什么保健药强吧。

这个冬天刚一开始我就在丹尼斯买了一大块羊肉，回家后分成三小袋放冰箱里冷冻，等女儿回家时再做给女儿吃。

这个周六周日，我们终于吃上了自己做的清炖羊肉，味道鲜美，一大锅都吃完了。我是这样做的，先把羊肉切成小块，然后冷水下锅煮开后，把水倒掉，把羊肉块捞出来再洗一洗，然后再冷水下锅再煮，这时就要放花椒大料还有葱姜蒜，煮四十分钟后再加切成小块的白萝卜，接着再煮二十分钟就可以关火了。吃的时候在碗里放上香菜味精和盐，最好再滴上两滴醋，配着米饭吃，有汤有肉有菜，很不错呀。吃一大碗羊肉汤，整整一天就感觉身体暖洋洋的，好舒服。

冬天到来，吃一顿火锅让家里显得热气腾腾，比去饭店要好，我一直感觉饭店里的火锅的汤都是油，不然为什么每次吃完火锅后身上会有一股难闻的气味久久不散？必须要洗澡换衣服，才能消除那股怪味。在饭店吃一次火锅，回家后要清理衣服和头发很长时间，一般我不去外面吃火锅。那么，想吃火锅就只有在家自己做了，我为此专门买了一个很好很好的火锅，工作起来没有一点噪音。今天中午我清炖了一大锅大猪骨头，放有花椒大料桂皮和葱，一个多小时后，把清炖好的猪骨头再盛入火锅里，桌子的周边摆上平菇、海带、鲜虾、白萝卜片还有香菜和面条，吃的时候在小碗里倒上一点芝麻酱和老干妈的香辣酱，用肉汤拌一拌作为蘸料，超级好吃。心里很舒服。不恶心、不油腻。再想一想饭店里做的火锅，刚开始吃的时候很香很香，可是吃完饭回家后需要喝很多茶水来压制胃里的那种油腻，总之就是胃里不舒服。而在自己家做的火锅，因为一切都是清汤，反而能吃到肉类和食材的鲜香味道，并且易消化，卫生，还经济实惠。

冬天来了，气候干燥，吃一点冰糖雪梨润肺止咳，而且口感也好。我买了两个红皮梨，取一个切成小块加上冰糖和水，放在小奶锅里煮，水开后再煮三五分钟就关火。饭后，把煮好的梨水倒入小碗里喝，很享受。总之自己动手做的食物就是有不一样的味道和温暖，那里面倾注有自己的时间自己的爱心自己的经验，这个是外卖和饭店里批量做的食物比不了的，冥冥之中，你的亲人通过你精心准备的食物已经感受了你的爱你的关怀你的鼓励，一切尽在不言中。饭菜的香味也在用自己的语言告诉你什么是家的温暖什么是真正的亲人。

爱自己的家人有很多种方法，而我，一个普通的工薪阶层，给不了家人其他的高档次的关爱，默默做好一顿饭菜是我应当做的，也是最基本的，除此以外，我再也没有能力去做段位更高的帮助家人的事情了，我很惭愧。