重口味，慢兰州

游记散文

重口味，慢兰州

张雯

以前只知道兰州是甘肃的省会，是我国西北的经济文化重镇。有人本人都用一句话来形容，那就是，一座城，一条河，一本书，一碗面。很简洁，很精辟但无具象。

一条河，当然是指穿城而过的流淌千年的黄河，不走近她你就很难读懂母亲河的苍桑容颜里蕴含了多少民族的血泪与图腾。一本书当然就是名震海内的《读者》杂志了。从刚开始的《读者文摘》到吃了官司改名《读者》到现在虽是妻妾成群却依旧青春四溢的文化传媒集团。《读者》一路走来，那种秉承了最初的创刊理念且不忘初心的一路践行，经历了多少艰辛与辉煌别人是不得而知的。至今我依旧是《读者》的忠实读者。

一碗面则更不用细说。那就是著名的兰州牛肉面了。有人说兰州人的一天从一碗牛肉面开始。早晨，走进面馆，要上一碗热腾腾的牛肉面，看着一大碗汤清面白，绿香菜绿蒜苗加上红红的油辣子的兰州牛肉面，不由得让人胃口大开。即便如此，但对于我这个来自南方的游客来说足以让人怯步不前的。

我所乘坐的是上海到西宁的K377次列车。之所以如此並非我不肯花钱买高铁或是机票，而是我觉得，既然是旅行就要有个过程。不领略沿途的风景，那旅行就少了些许意味。

于是我便发扬了一不怕困，二不能饿的精神踏上列车，直奔兰州。

千山万水雾濛濛，雨洗车窗沙伴风。

四月花飞春已逝，此间才现小桃红。

旅程期间自不必说，在静止的空间流动的光阴里，太多的擦肩而过让人读懂人生的匆匆太匆匆。车到兰州正是午后，天空飘着细雨。让这个西北小城多了一份朦胧的美。出了车站，我迫不及待地把自己拎起来扔进一家看起来比较考究的牛肉面馆，但却没见到央视《远方的家》里那人头攒动的热烈场面，店里人不是太多，但取面还是要排队的。终于，当一碗满满的牛肉面摆在面前，看着那层红红的油辣子盖满碗口，却迟迟不敢动筷子。这时忽然想起鲁小胖的一句话:迈出第一步，人生就可能豁然开朗。于是我拿出巴解吃蟹的勇气吃了此生第一口正宗的兰州牛肉面。

并不是很辣的。但怎么形容它此时却已词穷。只觉得自是人生中又一美味。正当我为自己的勇敢而有点为自己点赞的念头时，却不期然看到一幅让我无地自容的画面:坐在我对面的两个十八九岁的小妹妹，面容娇好举止却不优雅，大碗的牛肉面，红红的辣子再加上两碟糖蒜头，在她们的谈笑间已是风卷残云般的灰飞烟灭了。而我这碗面却只动了个尖尖。望着她们的背影我瞬间石化。

第二天清晨，我走上了离住所不远的元通黄河大桥，雨已经停了，只是天还阴着，我不知道天空里那些徘徊不定的云在等待什么，是一场迟来的雨或者是一缕阳光。兰州的大街有些清静，城市亦如在半梦半醒之间，街上行人不多，但行色并不匆匆，没有我家乡的那个城市的早晨的景象，到处拥挤嘈杂行色匆匆，各自为了自己的人生打拼。一如这脚下流淌了千年的母亲河，古朴平静。桥头左边那著名的黄河楼牛肉面馆却已是人满为患了，几个身着回民服装的小丫头无声地静立着，面带微笑却轻易不说话，给人一种有点高冷的感觉。此刻已是早晨九点，但依旧看不到那种为赶时间而步履匆匆的景象，不由得让我感叹，这种不慌不怕的节奏或许才是真正的生活吧。

兰州人口味重，所有的饭菜都是重盐重辣，即便是白水牛肉也是带盐的，没有开水我是靓汤相伴也是难以下咽的。

邂逅兰州或许只是我人生中的一段经历，但这经历或许会让我铭记在心。

重口味，慢兰州。人生如斯，莫若幸事一桩。

2018.4.27记。

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