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咸蛋芥菜肉片汤 (清热祛火)

咸蛋芥菜肉片汤 (清热祛火)

作者: 薰儿小食坊 | 来源:发表于2023-07-13 14:47 被阅读0次

这道经典的广式汤,特别适合胃火旺、肝火旺、容易口干口苦、血脂偏高的人群食用。

不过,体质偏虚寒的人如果要喝这道汤,得多放些姜和胡椒粉。

一、食材

芥菜1斤、咸蛋2个、瘦肉3两、生姜3片 、胡椒粉适量

二、步骤

1.热锅凉油,放入瘦肉切片爆炒,再加入切碎的鸭蛋炒匀 。

2.然后加水、生姜以及切碎的咸蛋、芥莱,煮熟后,撒入胡椒粉即可食用。

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