现在是吃海鲜的季节，今天买了一只梭子蟹，跟着美食视频里学着做豆腐和蟹蒸鸡蛋羹。
在碗里用小盒的内酯豆腐铺底，把蟹洗净切成八瓣放在豆腐上，我怕腥，倒了点料酒和白酒。
另一只碗里打了四个鸡蛋，搅散并放料酒和少许温水，然后把鸡蛋液倒入蟹碗中，用保鲜膜包裹住碗，并用牙签扎几个洞，放入蒸锅中大火蒸二十分钟。
蒸好后取出并把保鲜膜扔了，碗中放入葱花，锅中烧油并浇在葱花上，最后淋上些蒸鱼豉油，便大告功成。
女儿连说好吃，可惜量有点多，吃剩余的便倒了，有点可惜，记住菜不过夜，再好吃也得倒掉。
现在是吃海鲜的季节，今天买了一只梭子蟹，跟着美食视频里学着做豆腐和蟹蒸鸡蛋羹。
在碗里用小盒的内酯豆腐铺底，把蟹洗净切成八瓣放在豆腐上，我怕腥，倒了点料酒和白酒。
另一只碗里打了四个鸡蛋，搅散并放料酒和少许温水，然后把鸡蛋液倒入蟹碗中，用保鲜膜包裹住碗，并用牙签扎几个洞，放入蒸锅中大火蒸二十分钟。
蒸好后取出并把保鲜膜扔了，碗中放入葱花，锅中烧油并浇在葱花上，最后淋上些蒸鱼豉油，便大告功成。
女儿连说好吃，可惜量有点多，吃剩余的便倒了，有点可惜，记住菜不过夜，再好吃也得倒掉。
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本文标题：豆腐蟹蒸鸡蛋羹
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