一到夏天，连下几天的雨，全身没劲，要是啃点骨头才过瘾，我家冰箱刚好存着现货，今天就拿出来做给家人吃。我家平时吃的最多的就是鸡了，有红烧的，酱炒的，家里有小朋友，太辣的不敢吃，所以红烧鸡腿就成了家常美味，鲜嫩好吃，每次还没出锅孩子就在边上等着了，一根鸡腿不在话下。需要价值百万的饮食业配方的，关注微信公众号“指间味集”即可自动获取。
今天我分享的是鸡腿的新吃法，非常简单，不用一滴水，不用一滴油，我的做法是电压力锅焗，没有电压力锅也可以用电饭锅，出锅香气扑鼻，直咽口水，最重要的步骤：腌制，不需要厨艺，即使不会做饭的，随便做都好吃。
食材：鸡腿6根，细葱2根，姜1片，花椒5~6粒，香叶2片，生抽2勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油2勺，白糖1勺，盐适量，蜂蜜适量
做法：
1、准备所有食材，鸡腿提前浸泡半个小时，清洗干净，沥干水份。
2、沥干水分的鸡腿改刀，好入味，放在盆里面。
3、放入花椒、姜片、料酒、少许盐、白糖、香叶、细葱，用手搓揉1分钟。
4、放入蚝油。
5、倒入生抽、老抽。
6、再用手搓揉上色。
7、盖上保鲜膜腌制半小时以上。
8、把腌好的鸡腿一根一根放在电压力锅里，鸡腿的表面刷适量蜂蜜。
9、盖上锅盖，通上电，选择鸡类，污水焗选项，开始即可。
10、待压力锅自动压好，指示灯全灭，打开锅盖，鸡腿本身的水份全流出来了，这时打开收汁按钮。
11、汤汁收完即可出锅。
12、一道香喷喷的无水焗鸡腿就做好了，比红烧的还好吃，不会烹饪的人也能做出美味的鸡腿，赶快试试吧！需要2000种小吃做法的，关注我们微信公众号“指间味集”发“小吃”二字即可自动获得。
小贴士：
喜欢吃辣的可以加入辣椒焗。
焗出的汤汁一定要收干才入味。
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