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精选美味速成家常菜(三十八)——腊肉炒辣椒

精选美味速成家常菜(三十八)——腊肉炒辣椒

作者: 学学做菜 | 来源:发表于2022-11-11 17:12 被阅读0次

    有回锅肉的感觉,超级下饭!

    用料

    咸肉400g

    青椒3个

    葱适量

    老抽适量

    做法

    步骤 |

    咸肉用水泡4个小时,去去咸味儿,切薄片备用

    步骤2

    把切好的咸肉放入冷水中焯一下,去咸味,也可以去浮沫

    步骤3

    另起锅放油,放入切好的葱条爆香,然后放入焯好的咸肉,翻炒。如果觉得干,可以稍微加一点水,继续翻炒

    步骤4

    咸肉炒出香味后,加入青椒,翻炒后倒入适量老抽上色,出锅!

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