泡椒茴香鱼の故事

作者: 大侠霍元乙 | 来源:发表于2018-06-04 12:08 被阅读1705次
    泡椒茴香鱼の故事

    一、材料

    ☞1、原料:月河白条鱼350克、油炸豆腐80克;
    ☞2、配料:富硒小葱50克,姜5克,蒜3克,泡酸辣椒75克,甜酒酿10毫升,茴香3根、
    ☞3、辅料:红辣椒油10毫升,醋25克,花椒粉1克、盐5克。


    泡椒茴香鱼の故事

    二、做法:

    ☞1、将烘至半干的月河小鱼,下至六成油温中炸至金色,皮脆后捞出;
    ☞2、锅留底油,放入葱段、姜片、蒜片、酸辣椒,小鱼干炒出香味;
    ☞3、放入甜酒酿、油炸豆腐,加入50-100ml开水,焖制15分钟,收干汤汁。
    ☞4、放入茴香、红辣椒油、醋、花椒粉、盐,起锅。


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