为了这顿饭

为了这顿饭

       为了今天的这顿年夜饭，我提前忙碌了好几天。做春卷、摊蛋饺、炸虾饼，从年二十六开始，连续4个晚上，一样一样忙着准备过年的小菜。今天是大年三十，一早，先生又按照我开好的菜单，到菜场买好各种需要的小菜。

      满满当当塞了一车，我们回家过年了。今年还是老规矩，我当厨子，双方老人还有小姑子一家齐聚一堂一起吃年夜饭。我戏称：孛倒厅厨子又上岗了！

为了这顿饭

年午饭，简单点，我只准备了八菜一汤。

为了这顿饭

      吃过午饭，我口述，嘱咐女儿给我开菜单。细数一下，有六个冷菜，十个热菜，三个大菜一个汤，两道点心，一共22道菜品。十个人吃，真是十分丰盛了。

     下午4点钟，我开始准备年夜饭了。把菜单贴厨房墙上，先把冷菜准备好，再按照菜单要求，把要炒的菜一样一样洗好切好配好。

    大菜由婆婆准备，大灶头上一锅炖的蹄子八宝鸭八宝肚酱煨蛋，这是传统过年小菜。要吃的时候一样一样盛出来就是。

     红烧甲鱼要有劳公公了，我不吃甲鱼，更别提杀甲鱼了。公公很能干，一条龙服务好，直接端上餐桌。

为了这顿饭

      一切齐备，我说要孛倒厅厨子要拗个造型拍照留念。女儿说：你这个样子真难看！还拍照？果然人得打扮，你今天没有化妆，又穿了这套行头，这个样子就像个乡下村姑！

       我说，本来就是，孛倒厅厨子可不是乡下人？

为了这顿饭

     五点钟，我们家的年夜饭开始了。冷菜先摆上桌。除了酱鸭是买来的，别的都是自制。

为了这顿饭

     我和婆婆是黄金搭档，我炒菜的时候婆婆洗锅。我炒完一个菜，婆婆正好把洗干净的炒锅给我，再上菜、洗锅。我们流水作业，几个炒菜分分钟搞定。

      我的炒菜篇从炒青菜开始，以黄豆芽结尾。年夜饭的菜单都有讲头，青菜是“有彩头”，黄豆芽是“如意菜”。

     炒菜吃过上大菜。年夜饭必上酱蹄，取“提一提”之意。新年里请客也必有酱蹄。

为了这顿饭

      同样是传统菜，相比酱蹄，还是八宝鸭亲民可爱多了。肚子里的一包糯米饭，最是招人喜欢！

八宝肚和八宝鸭同理，也是秀外慧中。

为了这顿饭

     这块可爱可口的年糕来自震泽仁昌食品，松软香甜，为今年的年夜饭餐桌增色不少。 

为了这顿饭

       这碗内容丰富五彩缤纷的八宝饭，同样来自仁昌食品。 

为了这顿饭

      吃过年夜饭，大厨歇工吃瓜子，先生和小姑两个人洗碗收拾。 

      吃过这顿饭，又大了一岁！

      各位朋友新年快乐！平安喜乐！