图文/子悦
据百度百科查得:益母草，别名茺蔚、坤草，是一种草本植物。性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿。
虽在农村长大，可之前我从没见过新鲜的益母草。恰好昨晚看见超市有卖，便买了一把，今晨起煮一碗益母草鸡蛋宽面做早餐。
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1 新鲜益母草一把(我做一人份，取小半把)，去头，彻底清洗干净备用。
2 小奶锅中烧适量开水，放进一把宽面，大火煮两到三分钟。磕进一个鸡蛋，煮大概一分钟，最后放入益母草煮十几秒即可
3 加适量油，一小勺盐调味出锅~
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小贴士
益母草放进锅中十几秒可熟，不建议煮太久，营养和颜色会丢失。
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本文标题：食记.益母草鸡蛋宽面(九十二)
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