今天，摒弃了西式早餐，只想做一份纯纯的中国式早餐，一碗鲜美的鱼片粥，配上盘盘碟碟的小菜，执筷的一瞬间，便有了想家的感觉。
每日膳食 · 京京
生滚鱼片粥➕腌酸豇豆➕西葫芦炒胡萝卜丝➕萝卜干炒毛豆➕清炒虾仁➕石榴
絮絮叨叨
记忆中，儿时的清粥小菜总有一块豆腐乳，或是白色的，或是红色的，带着酱汁，柔软细腻，四方为正地端坐于盘中，带着陈年酒的气息，散着时间沉淀后的韵味，在空气中氤氲开来。真可谓莫将腐乳等闲尝，下箸唯闻盐豉香。
再就是一小碟炸花生米，只需简单地撒些盐，便立显花生的咸鲜脆感。小的时候，读过许地山先生创作的《落花生》，老舍先生于1922年也写过一篇散文《落花生》，当问到，你为何喜欢许地山的《落花生》时，老舍回答: 因为它讲了一个很重要的道理，就是:“人要做有用的人。” 那篇文章不仅纳入了中国的语文教材里。如今，也列入华人中文学校的教材中。这小小的一碟花生影响了几代人的成长，让人食时有思，食后有悟。
清粥小菜里的另一道绝配是“萧山萝卜干炒毛豆”，那可是上海人过粥下饭的头牌菜，也是上海人的看家菜。它清脆爽口，不油不腻。夹一块鲜咸的萝卜干入口，便想来几颗清香的毛豆，吃上几粒毛豆，又想来点入味的萝卜干，如此反反复复，复复反反，直至盘空。
再有就是那“太仓肉松”了。上海人都知道它名气颇大，妇孺皆爱，配早餐，当冷盘，做配菜都彰显华容，那如丝如絮的一撮肉松抿入口中，将肉香溶化于唇齿舌尖，这便是舌尖上的中国。
这是我记忆中，清粥配小菜的“四大精钢”。来美快三十年了，比住在中国的日子久得多，儿时闲吃的小菜，如今都化成乡愁。镜里烟花，流年去远。在故乡的面前，我永远是个孩子。记忆的梗上总有两三朵娉婷，带着纤纤的思绪，那老房子，老味道，和如风如烟的过往不因时间而冲淡，执筷的一瞬间，感觉离回家的路又近了。
谢谢聆听我的小絮叨，如果喜欢，可以翻看我的回忆性散文《爱你，只因岁月如风》
网友评论