阳春三月恰是饮茶时节，申时饮茶悦人身心，借茶香一点清甜余韵，叙茶事二三。
平时做事总爱着急，但茶会等你，不用着急，慢慢来。反而着急了，碰了杯子撒了茶汤，原本想要抓住茶水最芬芳的那一刻品尝，结果心里略一上火，手上就叮叮当当，茶水还未入口，先兀自懊恼这场茶没了个好开头。
茶礼一行，心便安宁。整日里东奔西跑的心，在行茶的一刻也出奇宁静。这时候什么都不为，什么都不管，只为了眼前的这泡茶。这一刻，哪怕是沾上了几片茶叶的盖碗盖子，看起来也像一只圆圆白白的月亮－－还带着茶香。
只有最细微的东西，才能打动微妙的心。不同的微妙的心，总会有自己喜欢的那款香气。我喜欢的，不必寻觅，这样偶然遇见，就会有恰当好处的惊喜。今天下午喝的是一泡白毫银针，一个个银白隐翠的细长芽头，像一抹夏夜淡淡的月痕。看一眼就能直觉地知道些什么，嗯，性寒凉。纤细的东西总会对一类人有着独特的吸引，比如花枝梢，只有那样细的笔尖，才能穿过林妹妹般的小心眼，一副傲娇心肠只对它念。白毫银针的形状，像极了花枝梢。
白茶，放个七年以上，是可以治病的。小儿发烧感冒，喝一两口，那烧都可以从身体里浇灭了。哪怕是一年的新白茶，用了滚烫的水去泡它，就这滚烫的茶水喝下，哪怕烫了舌头，舌尖喉头，都是微凉的，甜丝丝地凉着。中国文字演化多年，很多字还是那个字，意思却正好掉了个儿。比如怨与恨，比如疾与病，再比如寒与凉。绿茶属于寒性，体寒的人尚且不宜多喝，而寒凉的白茶，一日要是拿它当知己似的多喝了，体质偏寒些的人，这一夜都有可能不安宁了。不过除了寒凉，其他并不妨碍我把她当知己。有时犯犯傻，觉得茶也有性格，像白毫银针，估计是位冰山美人，美则美矣，一见倾心。美人名字温温柔柔，白茶白茶，又是一副白白嫩嫩的模样，可她却没有绿茶的娇气，滚烫的水闷在杯里，反而能激出清甜香气，茶水清淡，但茶过四五巡而清香犹在，仿佛能一直这么下去。
最喜欢的是它搖香那一刻醒来的香气，清甜清甜，仿佛端午时的粽叶，让人即刻就想剥个碱水粽子蘸白砂糖吃。我还喜欢茶汤氤氲的雾气，茶香像云朵一样绵软清甜，如登山时抬眼忘见的雾气一样若隐若现。记得小时候爬一座云雾缭绕的山，明明眼望着不远的山头有大块大块雪白瓷实得像冰淇淋般的云团，可无论怎么向上爬，永远都抓不住那缭绕仙气的一角，咬不到绵绵云团的一块。等雾气打湿了睫毛衣角才知道，只在此山中，云深不知处。
茶水喝过，不必急着结束，人不走，慢慢等茶凉，等着闻那一口杯底冷香，清冽，悠长，仿佛从此之后，皆是茶香。
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