菠萝饭
在日常意识里，水果多是生吃的。其实，熟食，也很有味道和看头。除了红枣扣肉、柠檬鸭等菜肴外，很多水果都可经烹饪腌制而变成熟食。
1、热而食
蒸菠萝饭，营养消食；川贝蒸梨，润肺化痰；柑橘烤热，增加温暖；油煎奶油香蕉，小吃解馋；炒木瓜丝，清脆爽口；椰汁煮饭，香甜软糯；百香果蜜，营养美颜；金桔柠檬茶、蜂蜜柚子茶，消食排毒；果酱调味，还可冲饮；……
蜂蜜柚子茶
2、腌而食
除了生吃、加热、泡酒、水果罐头、果干，还可以泡水果吃。别以为只有泡脚凤爪，云南、广西等地还有特色的泡水果，比如腌草莓、腌芒果、腌菠萝、泡梨等等。还有，作为凉菜的凉拌木瓜丝、芒果片蘸辣椒面等，都是美味，更是生活的智慧。
泡水果的摊位
3、糖水樱桃
今天要给大家介绍的美味，是我本人最爱吃的一种水果小吃——糖水樱桃！
【注意：不是车厘子，而是中国本地的樱桃】。
做法很简单：1、洗净，沥干；2、方块红糖入锅煮化，滤渣，再沸腾时放入樱桃，轻轻搅动；3、不盖严，守着，等水一开，便可盛入碗中，待温食用。（能放几滴柠檬汁也不错）
闻着气味是：很浓郁的水果香，带有红糖的甜味；吃着味道是：酸酸甜甜，开胃，暖胃，有樱桃的味道，又有甜品的舌尖触觉，清爽解腻。
我做的糖水樱桃
最好是应季的新鲜樱桃，一般4月左右开始成熟。最好用红糖，可以用玫瑰红糖，但别用姜汁红糖。如果想四季都可以吃到，那就洗净后分小袋放入冰箱冷冻起来吧。
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