炸酱面

日更69天

热热热，夏季最难熬的日子来了。今天最高气温39度，这么热的天在厨房做一顿饭就有如“蒸桑拿”一样，热的挥汗如雨，热得让你怀疑人生，实在是懒得作饭啊！

分享个老北京炸酱面，省事又好吃。

1.五花肉切丁、葱姜切未、冰糖适量、鸡精备用。

2.干黄酱用水解开（我用的是六必居干黄酱）。

3.菜码：黄瓜丝、青豆、豆芽、花心萝卜丝等。

4.起锅烧油。油热后，将葱姜下锅煸香，再下用水解好的干黄酱熬。

5.熬酱时放入适量冰糖，将酱熬至水份蒸发，酱粘稠放入鸡精即可。

面煮好过水，盛入碗中加入炸好的酱，放各种菜码（我家只有黄瓜切块，外面太热，实在是懒得出去买了）。

好吃的炸酱来了。

老北京炸酱面