美食

“螺蛳好吃吗？”

“河蚌好吃吗？”

“螃蟹好吃吗？”

这个答案在我这里是好吃，但不会特意去吃。跟我同龄的院里小伙伴，也不太爱吃这类食物。不是食物不够美味，而是受大人影响，会故意忽略此类的美食。

小时候那会儿，每家每户都种地种田，门前的水渠，田边的水沟发挥它应有的作用。清澈绿莹莹的水，总不会干涸了它们。螺蛳、河蚌、螃蟹……这些生物从记忆开始，就能随手从水渠、水沟里捕捞回家玩。

对，别人捕捞螺蛳、河蚌、螃蟹……是拿来做美食的，我老家小院里的小伙伴们捕捞它们，只是单纯地拿来玩的，还是一种陪伴式的玩。

第一次知道螺蛳可以做来吃，是在大城市里上班的二叔回家说的，还陪着我和老弟在水渠里整整捕捞了一桶。结果，这桶螺蛳用清水养到臭，大人都没拿来做美食吃掉。

四五年级时放暑假，我和老弟玩得无聊，就一时兴起跑到水渠里捕捞了半桶螺蛳喂在清水里，等着大人给我们做美食。结果养了两天，发现有的螺蛳已经漂浮在水面上死翘翘了，有的正在漂浮的路上，还散发出一股恶臭，无法只得把螺丝倒回水渠。河蚌、螃蟹，也是同样的命运。

不过螃蟹命运稍好一点，有院子里的大哥哥们带着，还知道用火烤来吃。但味道不怎么好吃，烤过几次就索然无味，不再想着捉螃蟹的事。

“龙虾好吃吗？“”

答案是肯定的。但我老爹这人吧，很独特。他趁着暴雨天去田边挖田坎放田水，捉龙虾给我喂来玩。因此，我上菜市场买肉食品，第一个漏掉的一定是龙虾。出门吃饭，也不会主动点有关龙虾的菜系。

校园霸凌，不论是城市还是农村，都存在，不分时间，亦不分地域。我生在上半年，院里同龄的其他小伙伴都是下半年生的，没人跟我搭伴读幼儿园，只能跟着走校的代课老师去临大队读幼儿园。

代课老师跟我家沾了那么一点点关系，再加上老爹会经营人际关系，因此一开始代课老师很会照顾我。可等我熟悉了从学校到家的路程，再加我自己也不是一个会惹事的乖乖牌学生，代课老师的注意力全部放在了她本队的学生身上。然后作为一个外来者，就很容易被同班同学的人孤立，高年级学长学姐欺负。这……就是所谓的校园霸凌吧！

可我被霸凌得有些戏剧化，也可能当时的孩子们都很本真善良。

老妈和婶娘是少数民族，习惯性将一些蔬菜凉拌来吃，而老家那时的人们都是吃熟食，味道没有凉拌菜那么刺激味蕾，让人食欲大增。还有泡菜，老妈喜欢将冬瓜、佛手瓜……一些肉质厚不容易入油盐的瓜菜泡来吃，比熟菜更有味道。

霸凌我的学长、学姐，就是因为我带到学校的腌菜拌菜特别好吃。他们躲开老师，喜欢把我堵在半山上的厕所旁，索要我放书包里装在瓶子里的菜。

老弟一个人在家玩得无聊，会经常跟着我一起上幼儿园。我经常被高年级学长学姐索要午饭菜，而老弟呢，就每到吃午饭时支着手从这些学长学姐的饭盒里抓走最好的肉菜。腊肉、香肠、鸡腿……这些十分难得的好东西，还真让老弟随便抓着吃，不阻止、不甩脸色、不骂人，慢慢地我们学会交换食物，相处得还特别很融洽。

记得小时候的农田没怎么被农药、化肥荼毒，每到春暖花开做秧田插秧苗的季节，随时能从田里摸到螺蛳、泥鳅、螃蟹，随时能见着大大小小的鱼虾。大人忙着干农活，根本没兴致捕捉这些下酒下饭的美味，更没闲工夫拾掇拾掇这些美味做成美食。干不了什么活的小孩子往往抓住这些美味玩两下失去兴致，就将它们给放了。长大了，也不好这口。

六七十年代物质紧缺，很多家庭吃了上顿想下顿的事。听老辈人说起那个时候的鱼特别肥硕，随随便便在哪块田或哪个水塘中都见着一二十斤左右鱼扑腾得欢实，他们只有在饭家里锅揭不开盖子才弄一条来填肚子，平时根本就不会动水里的东西，包括山上的东西。

发现一件很有意思的事：老家人大部分时间只吃自己栽种的蔬菜水果，或自己花钱买蔬菜水果或喂养的家禽家畜，除非是囊中羞涩真的揭不开锅盖或极偶尔地尝鲜（绝大部分是野菜），才会上山下水摘野菜捕捉野味填肚子，颇有一种银货两讫的感觉。

正因如此，老家的生态保持得还算可以。很多小时候未曾见过的鸟雀，现在居然能时常见到。胆儿大的，还会跑到主人家的堂屋里故作雅士闲庭散步一圈，才悠悠然扑扇着翅膀飞走。

如果柠檬地里的柠檬少打一些农药，或许更完美。